发帖时间：2005/2/6 5:55:00
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发帖时间：2006/9/4 11:23:00
食品增稠剂及其应用 食品增稠剂是能溶解于水中，并在一定条件下充分水化形成粘稠、滑腻或胶冻液的大分子物质，又称食品胶。它在食品工业中有着广泛用途的一类重要的食品添加剂。 l、食品增稠剂的分类 迄今世界上用于食品工业的食品增稠剂已有40余种，根据其来源，大致可分为四类：动物性增...
发帖时间：2008/10/12 14:43:00
食品增稠剂8附件之一...
发帖时间：2010/4/30 9:22:00
郓州牌食品级瓜尔胶粉经科学加工纯天然、无污染是绿色食品专用添加剂，可广泛用于食品加工行业作为增稠剂、稳定剂、悬浮剂使用，是饮料、雪糕、方便面等食品加工必不可少的添加剂。15865691566...
发帖时间：2008/5/29 10:57:00
美国嘉吉的变性淀粉和黄原胶，可以增稠稳定，联系LIQIANG1982-2000@163.COM...
发帖时间：2017/7/12 14:31:53
现在想找一些可以起到一些增稠作用的淀粉，有什么好的介绍？...
发帖时间：2014/9/17 9:23:56
EU-2A型复配乳化增稠剂凝固型发酵酸奶的应用一、参考配方（%）：恒宇EU-2A型0.40-0.50白砂糖6.50牛乳（无抗、乳固体≥11.5%）93.10食用香精适量加水至100工业发酵剂适量注:如用乳粉（无抗）部分或全部代替鲜牛乳，需先制备成还原乳。二、产品特点：本产品具有在...
发帖时间：2017/6/7 10:56:52
乳化剂能分别与食品中的水和油相结合，可以保油保水；乳化剂对淀粉的络合作用，能增强抗老化效果；乳化剂的亲水基团和疏水基团分别与麦胶蛋白和麦谷蛋白结合，可提高面团操作性，使面筋网络更加细密而有弹性，从而改善组织结构，改善口感。多种乳化剂稳定剂增稠剂的复配对产品有很好的协调发挥作用。我...
发帖时间：2010/2/23 15:26:00
各位大侠，有谁知道完美公司生产的营养餐加的增稠剂到底是什么？...
发帖时间：2004/11/26 19:53:00
我是从事肉制品的，现在需要一点样品，目的是增加卤汁的厚重感，最好是黄原粉，卡拉胶，琼脂...
