发帖时间：2006/3/11 22:47:00
黄原胶及其增效作用罗志刚杨连生摘要：黄原胶是非凝胶多糖。它具有优良的理化特性和免疫学特性，同时还有增效作用。关键词：黄原胶；增效作用Abstract:Xanthangumisnotagelationpolysaccharide.Ithasgoodphysicschemicalan...
发帖时间：2006/5/12 16:04:00
第一：CMC与明胶复配后可使粘度上升，增强浆料的搅打发泡率，提高冰淇淋的膨胀率，又使其质构厚实的咬劲。第二：黄原胶与瓜尔胶复配可使其粘度增加，并能开在柔软的凝胶状，在无脂冰淇淋中既有良好的口溶性和清新的口感，又有膨松的质体和良好的保形性，质构细腻，口感润滑，无冰晶感。第三：瓜尔胶...
发帖时间：2007/6/30 19:21:00
杭州这边有一家添加剂公司,电话好象是9571-22825506,你试着联系...
发帖时间：2017/9/25 8:32:53
MVR (机械式蒸汽再压缩)是目前最为节能的蒸发技术。其工作原理：将蒸发（蒸馏等）过程的二次蒸汽（温度低、压力低）经过离心式压缩机进行压缩，提高其温度、压力、热焓，重新作为热源加热需要被蒸发的物料，充分利用二次蒸汽的气化潜热直至形成凝液排出，从而达到循环利用二次蒸汽汽化...
发帖时间：2005/6/6 23:34:00
主要是跟甜味配合，增效！...
发帖时间：2005/4/21 21:46:00
各种胶复合后的增效性如何？...
发帖时间：2007/9/28 17:29:00
和黄原胶,魔芋胶都有很好的增效作用....
发帖时间：2009/5/8 15:46:00
味道增效还是与酸有很大关系...
发帖时间：2006/6/12 13:17:00
甜味增效,鲜味突出,冰点降低,一点的防腐作用...
发帖时间：2005/6/7 20:08:00
味觉的增效作用与之相对应也有味觉的抵消作用...
