发帖时间：2011/7/27 13:45:20
罗非鱼鱼浆怎么样可以去掉腥味；请大家帮忙介绍一下...
发帖时间：2007/8/15 17:17:00
各位大侠:有谁知道那家公司有适合肉制品或者松花蛋肠(强碱性PH值大于14的)环境使用的鸡蛋香精或者蛋黄香精?另有什么香精或添加剂(香辛料除外)能去除肉的腥味,如狗肉\兔肉等.有知道的告诉小弟一声,不胜感激!...
发帖时间：2005/4/6 11:35:00
羊奶再加工过程中的营养保持和去腥味的问题解决了吗？...
发帖时间：2010/3/5 15:52:00
楼主就是那鲜贝露去腥味的吗，那应该也能用于其他的菜吧。...
发帖时间：2005/8/31 17:12:00
我也是用４％的做实验，可是没什么效果，还是会发生褐变，另外海藻糖可以去腥味吗？我试过了，但是也没什么效果！...
发帖时间：2005/9/21 12:04:00
如果成本许可的话，用海藻糖吧，它不仅能去腥味还有很好的保鲜作用，9～10月我公司搞活动，食品级的现在零售价降为30元/kg。...............................www.sinozyme.com...
发帖时间：2010/3/10 16:45:00
以下是引用再邂逅时在2010-3-515:52:00的发言：楼主就是那鲜贝露去腥味的吗，那应该也能用于其他的菜吧。是的，像鱼呀，鸭呀，海鲜都可以用哦。。。我家最喜欢用来煮海鲜。。牛蛙没试过。。不敢杀...
发帖时间：2011/3/19 10:24:00
现在海水鱼少了，用淡水鱼加工鱼丸的厂家肯定增加，但是这个淡水鱼的腥味是个头痛的问题，能否有添加剂的生产商能够研发出去腥味的东西，这个量肯定是很大的，利润也是可观的。...
发帖时间：2007/1/25 12:31:00
烧烤在腌制上有什么技巧？阿里巴巴食品频道发布时间：2006-06-0113:51讲述人：王红梅职业烧烤人腌制是一个店面配方核心，研制出一些小的技巧，和添加的配比料可以起到画龙点睛的作用，很多的店面没有自己的配方，使用一些淀粉、香料都有，但是不能去腥味或者是增加香度，我们是绝对不用...
发帖时间：2004/5/11 10:53:00
*白木耳木瓜杞子汤*功效及解说:这道汤有润肠通便的效果,对有压力性便秘的人,是道很简单的养生汤.白木耳太早放的话,整锅汤会变的糊糊的,所以在熄火前1~2个小时再放进去就好了!材料:白木耳3钱青木瓜1个瘦肉1斤杞子3钱作法:1.所有材料洗净后,把白木耳用水泡软.2.青木瓜去皮去籽,...
