发帖时间：2004/6/29 23:53:00
原料配方(制40塊)： 上白麵粉650克 酵種500克 生豬板油300克 白砂糖800克 甜紅瓜絲35克 食堿5克 熟豬油150克制作方法： 1.將豬板油去膜，切成8毫米見方的丁，用白砂糖(150克)拌勻，醃3天製成糖板油丁。 2.用沸水50克化開食堿，加入酵種...
发帖时间：2016/1/17 15:22:37
千层饼，纳西族食品。是一种能分出很多层次的烤饼。用泉水在大理石板上和面，石板下放弱炭火加温，搓揉，使面平滑分层，薄如白纸。待发酵充分，将面团平铺，放上火腿和肉丁。再逐层加上花椒、葱花、猪油、草果等配料，制成圆饼状。用炉火烤制，表面发黄即可。香脆不腻，保存长久，是节日、待客的佳品。...
发帖时间：2016/4/28 14:07:03
松塔千层酥是种很奇特的东西。皇家金源的松塔，它是由面粉加水搓成的面团,在面团中心包上黄油。拿起那个小面团，怎么看都看不出来它最后能成为声名显赫的千层酥.材料：牛奶、低筋面粉、高筋面粉、黄油、食盐做法：1.将粉类过筛混合2.加入奶粉和盐3.加入软化的黄油4.加入牛奶，切拌均匀5.揉...
发帖时间：2004/12/24 18:08:00
牛奶品质如何甄别奶品失鲜激起行业千层浪 “一杯牛奶强壮一个民族，要看这杯牛奶到底是什么牛奶。”12月10日，广东省奶业协会副会长王丁棉在与广州市各乳业代表座谈表达了对取消“鲜奶”命名的质疑。他透露，在此前北京、上海、广东、四川等地8个奶业协会召开的联会上，各方一致认为《食品标签...
发帖时间：2004/6/1 10:50:00
上周，一份由国家工商总局发布的《在华跨国公司限制竞争行为表现及对策》震动业界，其中所指的微软、柯达不得不纷纷出面表态。鲜为人知的是，这份“厉害”的“垄断报告”其实源自于北大经济法研究所所长盛杰民教授的一份研究报告：《警惕跨国公司在华限制性竞争行为》。 “这份研究报告的起因是一个...
发帖时间：2006/7/31 10:44:00
此法配方过于简单。工艺不利于大规模生产。⑴原料选择：猪耳原料必须经卫生检查合格，且不宜过大，否则成品外形不美观。⑵原料整理：用刀刮去猪耳上的残毛，除去污秽，割去病灶部，清水冲淋。用饱和食盐溶液腌渍4小时。⑶调制料汤：以10公斤猪耳计：香辛料为大茴香、桂皮、花椒各20克，丁香、陈皮...
发帖时间：2005/2/25 9:43:00
你好朋友;能告诉我千层牛肉饼的做法吗?谢谢!...
发帖时间：2006/7/15 11:16:00
64.千层糕北京的特色小吃之一。千层糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。...
发帖时间：2008/4/22 18:27:00
上海海耶就有相关的技术和设备，液氮制冷成型膜，或者现在的千层雪的横挤出型...
发帖时间：2005/8/19 18:45:00
[I][B][/B][/I]王老吉之配料：岗梅根山芝麻金樱海金沙藤金钱莫千层纸火炭毛玉指柑谈竹叶[em10][em10][em10][em10][em10]...
