发帖时间：2017/7/31 16:50:35
如果提及湘菜，一定会提到剁椒鱼头，那么如果说到剁椒鱼头，你会想到什么？我的前半生，只爱剁椒鱼头，剁椒鱼头选用上等黄贡椒，辅之以兴薇黄贡椒酱，使鱼头得味道更加鲜美。用剁辣椒去蒸鱼或者剁椒鱼头，确实是湖南人的一大发明和贡献。剁辣椒蒸鱼，有名的是浏阳蒸菜里的手撕鱼，常见的是豆豉辣椒蒸鲫...
发帖时间：2006/12/24 7:50:00
2007贺岁金曲《剁椒鱼头》--狼啸剁椒鱼头词曲：穆真演唱：狼啸我们都爱吃剁椒鱼头幸福感停留了很久你说女人真的容易满足简单和快乐就足够脑海浮现出剁椒鱼头已经相隔太久那时的滋味那时的甜美此刻欲罢不休剁椒鱼头短暂享受一个鱼头被分成两头默默关注并肩厮守厚爱绵绵却无法拥有剁椒鱼头充实满足...
发帖时间：2015/4/8 10:05:24
湖南的招牌菜。将胖鱼头洗净，剁开，将少量植物油和料酒，姜丝撒在鱼头上，均匀放入湖南剁椒，放入蒸笼，大火蒸10分钟，出锅，撒上小葱花，酸、辣、鲜、滑，特别是这个辣，让你辣得过瘾，顺带可品出鱼的鲜来，特别是剁椒的汁水渗到鱼头上，简直妙不可言！基本特点新鲜美味，辣甜上口。下面就让湘西部...
发帖时间：2016/10/23 19:42:49
鱼头泡饼、剁椒鱼头……这些想想都会流口水的美味，却一直流传着一种说法，“鱼头是鱼身上蓄积汞最多的部位，吃鱼头就等于吃毒药!” 真是这样吗?中国农业大学食品学院教授何计国并不认同，他表示“吃鱼头就等于吃毒”的说法是不正确的。正常情况下，鱼头本身无毒，食用是安全的。而一旦鱼头中有汞...
发帖时间：2006/11/26 18:10:00
法王是四川MM吗？呵呵当年在大学时候同宿舍四个有两个是四川兄弟跟着他们吃了三年渐渐习惯吃辣了不过个人比较喜欢酸菜鱼和剁椒鱼头这两个是不是也是川菜来的？？...
发帖时间：2006/11/29 13:16:00
以下是引用baboon555在2006-11-2618:10:00的发言：法王是四川MM吗？呵呵当年在大学时候同宿舍四个有两个是四川兄弟跟着他们吃了三年渐渐习惯吃辣了不过个人比较喜欢酸菜鱼和剁椒鱼头这两个是不是也是川菜来的？？是的，我是四川的。还不错，能锻炼出来，你那2个四川兄弟...
发帖时间：2016/10/13 12:28:28
毛氏红烧肉 毛氏红烧肉是采用半瘦半肥的猪肉，切成匀称的切状，再用上等酱油加少量的糖烧制而成，色泽呈金黄，味道糖而不腻。当年**是最喜欢吃这道菜的，遍布全国各大城市的毛家餐馆都用红烧肉来作招牌菜，故美其名曰“毛氏红烧肉”。 湖南臭豆腐 过去，臭豆腐普遍被认为是“不健康”的食物...
发帖时间：2004/6/16 10:38:00
№3剁椒鱼头 入选理由：当湘菜披靡祖国大地时，它是最招牌的一道；而在这波风潮袭过后的消歇时刻，它仍然是硕果惠存的一道，外辣里鲜并且嫩的花鲢的头颅，肥胖夸张。对食辣一族而言，它倒颇不过瘾，对非食辣族来说，就看个人喜好了，所以，竟还有些未知的系数了，只好对指数略作削减。不过，它...
发帖时间：2004/8/27 15:52:00
我今天出门的时候，才想起来没冲马桶，垃圾也还在厨房堆着，想到昨晚玩了一夜CS刚刚睡下的老公，我的心里真是翻江倒海啊。亲爱的，我真的错了，这次，我是那么认真地跟你道歉。我向你郑重保证：1.以后我会记得冲马桶，也会记得倒垃圾。我以前10天倒一次垃圾的做法真的是太懒了，夏天我们的厨房总...
发帖时间：2013/3/25 9:24:21
水煮鱼、馋嘴蛙、剁椒鱼头、麻辣香锅……如今在雪域高原，各类川菜馆、麻辣烫、香辣火锅生意红火。有人认为多吃辣有利于驱寒保暖，但专家说高原地区的气候并不适合多吃辣。 西藏自治区人民医院消化科主任医师旦增日前接受记者采访时表示，吃适量的辣椒能增进脑细胞的活性，有延缓衰老的功效，但...
