发帖时间：2005/1/20 14:02:00
稳定性判断方法根据产品的贮存条件、贮存时间以及包装形式来判断产品的稳定性需要乳酸饮料稳定性判断方法1.均质或杀菌后饮料在干净烧杯内壁分布呈细腻、均匀、无肉眼可见的较大颗粒的薄膜。**2.均质或杀菌后饮料在显微镜下，颗粒细小、均匀3.均质或杀菌后饮料在2800RPM/10分钟离心，...
发帖时间：2007/7/12 20:53:00
请教一下有没有简便的判断罐头密封性的方法...
发帖时间：2004/6/30 16:34:00
1.均质后或杀菌结束时，底部可可粉（钙粉、色素）呈松散分布状态2.冷却过程中充分摇匀后，可可粉（钙粉、色素）能长时间悬浮3.10℃以下存放12小时以上，无明显凝胶4．2800RPM/10分钟离心，底部可可粉（钙粉、色素）呈松散分布状态、脂肪上浮不明显，所形成的脂肪薄膜层稀薄、分散...
发帖时间：2013/12/9 10:30:29
近日，台湾发生一起3个月大女婴猝死案，后经检警侦办后，证实是女婴的伯母多次在奶粉中加盐，导致婴儿因高血钠症死亡。昨日，记者向广州三甲医院新生儿科专家求证，专家证实，如果案中提及的盐含量属实，确实可能出现致婴儿死亡的情况。 这则新闻无疑是一个悲剧，也是一个个案。我们除了为孩子...
发帖时间：2004/12/9 7:37:00
[quote]以下是引用cgf333在2004-12-815:58:00的发言：[QUOTE][什么果汁，测什么含量？简单的可以用离心测重法来确定大致比例，但不准确，请说明/QUOTE]老大，果汁含量岂是这样测定的？你该获得诺贝尔奖了！专家们搞了多少年都不明白的东西你一句话搞定了...
发帖时间：2009/10/15 10:27:00
水果蛋糕是一种加有果仁（果脯）的油脂蛋糕。质地酥散，滋润，奶香浓郁，并融入可口的果仁。在西方国家深受人们喜爱，常用来制作节日喜庆蛋糕。但制作水果蛋糕时常出现果料下沉的情况，其原因及解决办法如下：1，果料经过清洗后水未晾干，所以要将清洗后的果料置于滴水器具中晾干水份再使用。2，蛋糕...
发帖时间：2012/8/11 14:11:46
很多人所关心的健康停留在对危险、有害饮食的危机感和求医问药的选择比较上，而忽略了日常中最简单的保健常识。其实，呵护健康，不妨从最基本的看人“脸色”开始。中医传统的诊断方式有“望、闻、问、切”四诊之说，认为人的五官与身体的五脏六腑息息相关，五官气色的好坏能透露出人体健康的状况。临床...
发帖时间：2011/4/14 14:18:00
现在鸡肉粉行业中出现铺天盖地的“纯天然鸡肉粉”、“鸡骨味”、“土鸡味”等口号，弄得鸡精、鸡粉工厂在采购原料时眼花缭乱，最害怕花了钱又没买到真正安全、营养“名副其实”的“鸡肉粉”。以我在本行业从事多年的经验让我总结了一些非常简单的方法让对方告诉你，他的鸡肉粉到底是真还是假。方法一：...
发帖时间：2016/5/4 12:45:14
相对于欧美化妆品，韩国化妆品因为更适合国人皮肤（都是亚洲人）价格低，在网上卖的很好。可问题是很多大牌都有很多子品牌，从专柜、药店，到超市、美容院，再到网上的都不一样，根本没有人能很清楚的认识每一种产品。全世界什么化妆品好用，很快我们就都知道了，造假者也就知道了。比如Leaders...
发帖时间：2008/4/5 21:13:00
许多开冰淇淋店的朋友都想有一个好的冰淇淋配方，认为只要有这个配方就能立足市场，甚至不惜重金购买。买来的配方对自己有多少帮助并不太清楚，自己也没有对配方有一个明确的判断方法，很容易上当，在这里我想对配方的问题谈一点自己的看法，仅供大家参考。首先我认为冰淇淋配方不应该是一层不变的，1...
