发帖时间：2007/8/4 9:45:00
请问一下乙基香兰素和乙基麦芽酚是同一类物质吗?各在食品中有什么作用?...
发帖时间：2012/8/13 17:19:42
配方表；特纯乙基香兰素1.25公斤，北京乙基麦芽酚3公斤，白熊香兰素3公斤，西湖牌鲜奶精1公斤，甲基麦芽酚800克，十二烷酸【月桂酸】+十四烷酸【肉**酸钠】760克，对甲炳酚135克溶化于丙二醇350克，食用葡萄糖100公斤，过筛混合搅拌...
发帖时间：2008/11/3 9:45:00
2008中国香兰素及其上下游产业发展论坛邀请函近年来，在全球能源价格不断攀升及国内环保治理力度不断加大的背景下，我国香兰素生产面临着环保、出口、生产工艺及设备落后、下游应用开发滞后等方面的诸多压力。为此，中国化工报社定于2008年12月10日－12日在北京召开“2008中国香兰素...
发帖时间：2008/11/3 9:46:00
2008中国香兰素及其上下游产业发展论坛邀请函近年来，在全球能源价格不断攀升及国内环保治理力度不断加大的背景下，我国香兰素生产面临着环保、出口、生产工艺及设备落后、下游应用开发滞后等方面的诸多压力。为此，中国化工报社定于2008年12月10日－12日在北京召开“2008中国香兰素...
发帖时间：2008/11/3 9:47:00
2008中国香兰素及其上下游产业发展论坛邀请函近年来，在全球能源价格不断攀升及国内环保治理力度不断加大的背景下，我国香兰素生产面临着环保、出口、生产工艺及设备落后、下游应用开发滞后等方面的诸多压力。为此，中国化工报社定于2008年12月10日－12日在北京召开“2008中国香兰素...
发帖时间：2008/11/3 9:48:00
2008中国香兰素及其上下游产业发展论坛邀请函近年来，在全球能源价格不断攀升及国内环保治理力度不断加大的背景下，我国香兰素生产面临着环保、出口、生产工艺及设备落后、下游应用开发滞后等方面的诸多压力。为此，中国化工报社定于2008年12月10日－12日在北京召开“2008中国香兰素...
发帖时间：2005/5/16 11:45:00
香兰素又名香草醛，学名3-甲氧基-4-羟基苯甲醛，白色或浅黄色针状或结晶状粉末，熔点82～83℃，具有香子兰特有的甜美的香气，广泛用于食品、化妆品、烟草、医药等行业。用作定香剂、调味剂，用于香精香料化妆品及食品、饮料、烟草工业，也是合成药物和其他香料的重要中间体。目前国外有几十家...
发帖时间：2009/5/23 11:45:00
人类所合成的第一种香精是香兰素,它是由德国的M·哈尔曼博士与G·泰曼博士于1874年合成成功的。它是食用调香剂，形成浓烈奶香气息；广泛运用在各种需要增加奶香气息的调香食品中，如蛋糕、冷饮、巧克力、糖果、饼干、方便面、面包以及烟草、调香酒类、牙膏、肥皂、香水化妆品等行业，还可用于香...
发帖时间：2007/9/13 13:30:00
乙基麦芽酚目前分纯香型及焦香型两类：纯香型：其水果香味突出。添加进各种不同的水果、凉果制品、天然果汁，各种饮料、冷饮品、酒类、乳制品、面包糕点、酱油、中成药、化妆品及各种烟用香料，能明显提高果鲜味，抑制苦、酸、涩等味，获得最适宜的水果香甜鲜味，同时，获得极佳的口感。尤其是用其配制...
发帖时间：2005/10/2 18:34:00
楼主:常用的有A.甜味剂:砂糖,糖精钠,甜蜜素,AK糖,阿斯巴甜,甘草甜素.B.防腐剂:苯甲酸钠,山梨酸/尼泊金/等.C.色素:靓蓝,柠檬黄.....等等.D.香(精)料:乙基香兰素,麦芽醇,各种果味香精...按需吧!当然还可以用到:百味香,千里香,茴香,桉叶,丁香等等...也按...
