发帖时间：2006/8/3 19:41:00
阿杜说得不太对。一般是137/7S以上，不过做着做着时间就下来了。人家也不是第一次生产，怎么就能说是UHT杀菌时间太长所致呢？如果是UHT杀菌时间太长所致，那可是系统问题，每一批产品都会褐变。二楼说的现象，我怎么看怎么象是随机问题。...
发帖时间：2005/1/26 9:42:00
世界UHT奶的发展趋势据丹麦阿拉食品企业近日在欧洲进行的一项AIM(AcademicInclusiveMomentum)调查显示，西欧UHT奶的销量近年来成倍激增。在过去的三十年里，UHT奶正以100%的增长速度占领着西欧一半的牛奶消费市场。即便是像荷兰、德国和比利时这样有着悠久...
发帖时间：2004/10/11 11:03:00
謝謝賜教,請問有那一種防防腐剂適合豆漿用,那裡可以買到?什麼是UHT杀菌?怎樣能做到無菌包装?添加什麼機器及那裡有得買?...
发帖时间：2004/11/1 16:00:00
你说话不大客气，我晚上找空回答你问题！！——————————————————————————你能完全解决？？？UHT不能做到商业无菌？沉淀、变色也搞定？吹吧！...
发帖时间：2004/11/3 16:35:00
howru，看了你在论坛上的发言，真佩服你。我也是做饮料的，很想与你交朋友，共同讨论有关果汁饮料UHT和沉淀问题。我的EMAIL是[email]rtzy005@163.com[/email]。...
发帖时间：2005/3/4 18:12:00
同意楼上的说法，但要考虑到果粒的保护工作，关键的参数在于UHT上面，你要考虑具体的设备类型与工艺。...
发帖时间：2005/3/6 21:56:00
呵呵，左旋肉碱牛磺酸氨基酸等功效物质，加在饮料中，经过UHT,所剩无几。功效成分饮料我认为只是骗骗消费者而已。不可认真。...
发帖时间：2005/3/15 14:16:00
果汁饮料的UHT最大的破坏就是对色素的破坏,好多饮料的颜色在几个月后就变深了.对营养的破坏也大,只是看不着....
发帖时间：2005/4/21 14:15:00
鲜奶收购中发现很多芽孢，UHT后再保温37度二三天就很多小小点的菌落。常温二十来天就发现菌落，PH值一直在变化。...
发帖时间：2005/4/22 17:15:00
[QUOTE]不知道有没有人用乳酸钙，在UHT后加？这样鳌合剂有用了，而且不用加稳定剂。[/QUOTE]那保质期怎么办啊？我可以告诉你有人用的...
