发帖时间：2005/7/20 16:55:00
关于举办HACCP国家注册审核员培训班的通知一、招生对象：食品行业有关生产、加工、技术、检验、安全卫生与质量管理的人员。HACCP活动推进小组成员，所有希望获得与HACCP体系有关食品安全技能和知识的人员等。*培训合格需要申请国家注册审核员资格的学员应具备：1、大学及以上学历...
发帖时间：2005/7/15 15:01:00
[color=#FF0000]题外话：相信作为食品行业一员，论坛里很多朋友对HACCP都很了解。不过考虑到一些刚刚接触HACCP或者打算从事食品生产行业的朋友们，所以小丫特地放上这篇文章，让大家可以了解一下。呵呵，班门弄斧了哦~~~[/color][center]HACCP国家内...
发帖时间：2005/7/15 8:43:00
[center]关于举办食品生产企业危害分析与关键控制点（HACCP）管理体系内部审核员函授培训班的通知[/center]为了方便食品科技网论坛会员和食品行业同仁们，现由食品科技网与北京国培认证培训中心（国家质量认证培训中心）共同举办HACCP内审员函授培训班。旨在为学员提供快速...
发帖时间：2005/6/25 20:11:00
1.危害分析表中“作此判断的理由”，是对什么作判断？是不是“控制或预防危害发生的措施”？还是隐藏了什么东东？2.“超高温杀菌”判断有微生物危害，并且作此判断的理由“后道没有工序消除此危害”，想必是CCP；但“冷却”判断有微生物危害，并且可以“通过操作规程控制”，所以不是CCP。那...
发帖时间：2005/5/24 22:18:00
先要弄清楚SSM方案的概念，其内容包括很到，其中重要的部分就是SSOP，还包括HACCP计划的前提方案。...
发帖时间：2005/5/12 11:05:00
请指点一二，能不能提供一下原文以供参考...
发帖时间：2005/3/13 22:25:00
一、HACCP基本原理HACCP是一个确认、分析、控制生产过程中可能发生的生物、化学、物理危害的系统方法，是一种新的质量保证系统。不同于传统的质量检查（即最终产品检验），HACCP是一种生产过程各环节的控制。从HACCP名称可以明确看出，它主要包括HA,即危害分析（hazarda...
发帖时间：2005/1/19 16:18:00
首先你要明确你为什么要做HACCP，如果是想提高企业的本身，那就要彻底的做。建立HACCP小组，明确HACCP计划的目的和研究范围，通过对HACCP小组人员的培训让其了解HACCP的精神及对公司的意义，在由HACCP小组的成员在工厂全范围内推行。在推行的同时，HACCP小组人员要...
发帖时间：2005/1/19 10:56:00
欧美国家食品包装安全体系及管理机构的特点欧美发达国家食品包装安全管理各具特色，但也有一些共同点。法国是欧盟第一农业大国，农产品产量约占欧盟总产量1/3。美国是美洲农业大国，是农产品及食品输出的主要国家。欧美发达国家构建的食品包装安全监控系统有以下特点： （1）科学立法。首先，立...
发帖时间：2005/1/6 11:10:00
我以为是HACCP全套文件呢，原来是HACCP计划...
