发帖时间：2004/8/20 19:17:00
认办注函[2004]150号关于征集“第三届HACCP应用及认证研讨会”论文的通知各直属检验检疫局、有关单位：根据国家认监委《食品生产企业危害分析与关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》（2002年第3号公告）和质检总局《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》（2002年...
发帖时间：2004/7/11 0:24:00
关于老板重视：如果领导重视，那就是全公司各个部门的事，如果老板不重视，那就是一个部门一个人的责任。而在建立诸如ISO9000和HACCP管理体系过程中没有“全员参与”就不会有“持续改进”。在ISO9001:2000的八大原则中；“领导作用”是建立一个“全员参与”达到“持续改进”的...
发帖时间：2007/1/26 16:52:00
我是做质检的，就我个人的工作，谈一下我的看法！1、协助管理者代表协调管理体系的所有过程，确保其有效运行和实施；2、编制HACCP手册及相关的体系文件；3、审核体系文件，并负责体系文件编号标识；4、主持对不合格品的评审，并最终作出不合格品的处理措施；5、管理化验室，审核体系文件和质...
发帖时间：2005/7/15 9:06:00
[B]关于HACCP[/B]HACCP（HazardAnalysisandCriticalControlPoint，即危害分析与关键控制点）是目前国际上最具权威性的食品安全质量保证体系，已等同于食品安全。该体系通过分析和确认原材料、生产、销售等各个环节中可能发生的食品安全危害，设...
发帖时间：2008/10/13 11:19:00
5、与传统的食品安全控制方法相比，HACCP有什么独到之处？传统的食品安全控制流程一般建立在“集中”视察、最终产品的测试等方面，通过“望、闻、切”的方法去寻找潜在的危害，而不是采取预防的方式，因此存在一定的局限性，举例来说，在规定的时间内完成食品加工工作、靠直觉去预测潜在的食品安...
发帖时间：2004/11/13 21:54:00
一、基本认识HACCP：危害分析与关键控制点，是HazardAnalysisCriticalControlPoint的简称；可定义为“识别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系”；它是一种食品安全保证系统，它并非是一个零风险系统，而是设法使食品安全危害风险降低到最低限度，...
发帖时间：2008/10/16 17:35:00
HACCP体系认证是指企业委托有资格的认证机构对本企业所建立和实施的HACCP管理体系进行认证的活动。该活动的审核方是获得国家认监委批准的并按有关规定取得国家认可机构资格的HACCP认证机构。从事该认证工作的人员应是获得食品相关专业学历，有食品工艺方面的实践经验，接受过HACCP...
发帖时间：2008/10/16 17:52:00
HACCP是一种质量保证体系，是一种预防性策略，是一种简便、易行、合理、有效的食品安全保证系统，为实行食品安全管理提供了实际内容和程序。其具体特点如下：1．HACCP体系不是一个孤立的体系，而是建立在企业良好的食品卫生管理传统的基础上的管理体系。如GMP、职工培训、设备维护保养、...
发帖时间：2007/11/14 10:53:00
HACCP到ISO22000标准转换及内审员培训时间：2007年11月30日—2007年12月1日（周五--周六）9:00--17:00主办单位：广州企航管理顾问有限公司咨询电话:（020）22883698转278俞先生传真：（020）22883699网址：www.qihang....
发帖时间：2004/11/16 17:57:00
我国四千六百多家食品企业获HACCP认证获认证的6类出口食品生产企业2003年出口货值达61．04亿美元(2004.11.16)日前从国家认监委主办的第三届HACCP应用与认证研讨会上获悉，截至目前，我国经出入境检验检疫机构验证和第三方认证的HACCP食品企业已有4600多家，并...
