发帖时间：2004/10/10 11:16:00
效果不是很好的以前我们在单位试过的，用黄酒酒糟添加米曲霉，经遂道保温发酵，效果不是很好的...
发帖时间：2004/11/30 15:29:00
有专业做米酒的吗？我想问一下，米酒，黄酒，加饭酒，是不是都是米酒，只是米酒的不同分类？[em06][em06][em06][em06][em06][em08][em06][em06]...
发帖时间：2004/12/28 14:32:00
可以用蒸馏法测定的,一般的米酒酒精度在15以上是很正常的.除非稀释了.你可以去找些黄酒类的书看看,参照一下,基本一样...
发帖时间：2005/1/17 22:46:00
目前一些利益熏心的无知食品生产业主用发霉的大米加工米面，加工黄酒，很容易出现黄曲霉素严重超标！！坚决打击这些违法分子！！！...
发帖时间：2005/2/2 12:01:00
膜处理在酒中主要的应用就是为酿造纯生酒创造机会!纯生啤酒\纯生黄酒!还有就是应用在酿酒用水处理方面的应用!...
发帖时间：2005/6/26 21:50:00
用蒸馏法啊，用量筒量取一定量的果酒进行蒸馏后即按常规测法就可以了，和黄酒测酒精度一样的...
发帖时间：2006/4/12 12:47:00
孜然五香粉黄酒盐味精白酒胡椒粉辣椒粉把切好的养肉小块加以上调料拌匀后放置30分钟然后就可以串了烤的时候刷上豆酱味道更好...
发帖时间：2006/5/1 16:22:00
混合腌制比较好腌制时间:12小时腌制料:保重磷+护色剂+香精+色素+鲜味素+盐+白糖+生抽+黄酒+中药调料如需要具体操作和材料请联系QQ:583284115...
发帖时间：2006/9/21 14:42:00
法王对酒很有了解。可是：我这做过啤酒酵母，米酒，红曲黄酒，药酒的打工崽却一直找不到合适的落脚点。哈哈哈，能指点迷津吗？...
发帖时间：2006/11/25 19:43:00
在合肥上马一家年产10000吨的黄酒项目可行性研究报告[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-11-2519:43:36编辑过][/color][/align]
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