发帖时间：2004/12/14 7:41:00
以下是引用jackbamboo在2004-12-1314:01:00的发言：呵呵，唯一的办法是控制原料中的黄曲霉毒素！严格参照粮食的理化指标验收标准执行！！！支持！...
发帖时间：2005/1/6 15:49:00
在做危害分析时，兽药残留和农药残留如何区分呢？比如六六六、滴滴涕是农药还是兽药？黄曲霉毒素是农药还是兽药？谢谢...
发帖时间：2005/1/17 22:46:00
目前一些利益熏心的无知食品生产业主用发霉的大米加工米面，加工黄酒，很容易出现黄曲霉素严重超标！！坚决打击这些违法分子！！！...
发帖时间：2005/1/21 8:59:00
新油中已经限定了它的标准含量，在油炸过程中还会升高吗？为什么很多企业也要求在煎炸油处理中处理黄曲霉毒素？...
发帖时间：2005/2/19 10:44:00
我都非常同意以抗氧化剂和物理的净化设备相结合.........我有点不明白FENFEN同志说的,黄曲霉素也可以用你们的净化设备除去???????机理是什么???...
发帖时间：2005/5/19 16:06:00
是呀检测是要按国标进行的。你检测的这些项目涉及理化和微生物，需要这两方面的设备呀。检测黄曲霉毒素还需要色谱呀。以前公司里有些什么仪器呀？...
发帖时间：2007/1/14 16:26:00
偶没做过花生酱，但在使用花生酱，最大的要求就是避免黄曲霉毒素污染，第二就是花生哄焙的程度每一批次尽量要一致。...
发帖时间：2007/10/5 11:04:00
我来试试看：发芽的马铃薯－龙葵素霉变的玉米－黄曲霉毒素河豚鱼－河豚鱼毒素新鲜黄花菜－类秋水仙碱...
发帖时间：2004/12/4 23:58:00
1.什么是黄曲霉毒素?黄曲霉毒素是在自然界存在的一些结构特异的真菌次生代谢产物,它们其中的许多都是致癌物质或是致癌物质的前体。产生真菌毒素的真菌主要为黑曲霉、青霉和烟曲霉。黄曲霉毒素是最常见的和毒性最强的真菌毒素。2.毒素的种类及毒性?霉变食物中的黄曲霉毒素，是一种致癌物质,目前...
发帖时间：2004/12/8 19:02:00
在发酵液中玉米浆是常用的碳源，这是在学习发酵工艺的时候知道的。但是本人却对玉米浆不甚了解，翻看一下书，发现制备玉米浆前要用碱液浸泡玉米。不知道这一操作目的何在。学习黄曲霉毒素时知道黄曲霉毒素在碱环境下分解，于是猜想此举目的是要去毒。但是农产品在投入使用前，尤其是食品行业，都会有解...
