发帖时间：2007/10/8 16:04:00
以下是引用zhouning在2007-10-88:57:00的发言：我们的麻薯粉生产麻薯就不用蒸炼那要什么样的工艺去做,请介绍.谢谢...
发帖时间：2005/4/1 7:57:00
想做麻薯！哪你先得从原料着手！如糯米粉？水饴？等等？至于工艺吗！米粉---糊化---加水饴...
发帖时间：2005/4/13 15:13:00
你可以试一下理研公司的麻薯冰淇淋的配方和工艺,关键是皮料的蒸练和慢慢冷却...
发帖时间：2006/2/24 16:08:00
如现在最流行的冰淇淋麻薯,现国内只有我公司独一家可以提供设备....
发帖时间：2006/7/30 14:08:00
现在麻薯粉生产厂家的配方、生产工艺都比较成熟了，咨询一下就可以，已经不是什么秘密了...
发帖时间：2006/12/30 13:41:00
你好，我是做麻薯粉的，在网上很少搜到，如果你有信息可以联系我吗谢谢啊...
发帖时间：2007/2/24 20:27:00
我在开发麻薯产品的过程中遇到许多问题，有做这类产品的吗，可以交流一下，谢谢！...
发帖时间：2007/4/18 16:03:00
我最近在开发麻薯保鲜剂，但是效果都不好，有高手能帮忙解决一下啊，zhuxu3397300@tom.com...
发帖时间：2007/8/8 14:50:00
三叔公的保质期是没问题，不过口感是个问题太甜，太腻，这也是对矛盾，不过，目前市场上已经出现了冷藏型麻薯，口感不错，可惜暂时市场拓展的不是很好．应该是到目前为止品尝到的最好吃的麻薯产品．...
发帖时间：2006/9/2 21:30:00
这个一般人都可以吃出来的，如果是糯米粉做的麻薯，Q性比较强，也比较软，吃起来有糯米粉的自然香味；而变性淀粉做的麻薯，Q性小而硬度强，吃起来有变性淀粉的味道，这种变性淀粉是一种比较特殊的淀粉，有类似漂白剂的味道，比较容易吃出来。...
