发帖时间：2004/5/12 16:43:00
夏天，通常是一个吃不下、吃不好的季节，尤其是面对大鱼大肉，许多人连动筷子的兴趣都没有。如此这般显然于健康是不利的。专家提醒，要从根本上弥补身体营养上的失衡，夏季进补很重要。 研究表明，鸭肉的优势之一在于它的营养丰富。另一优势就是能防疾疗病。鸭肉鲜嫩肥美，营养丰富，每100克...
发帖时间：2007/8/29 9:50:00
近来,馋嘴鸭在整个广东又火了一把,深圳,佛山,中山.惠州等地的馋嘴鸭店如雨后春笋般开了起来,生意异常火暴.正宗馋嘴鸭技术配方1800元转让,电话:0754-2679031馋嘴鸭采用传统的清宫秘技与现代加工工艺相结合而成，它不但极具生产效益，同时采用低温高压原理，制作香酥鸭时满街飘...
发帖时间：2007/5/18 14:02:00
求助各位高手,盐水鸭和烤鸭可以加入什么香精?加入量是多少,有什么要注意的事项?如何加入比较合适?
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发帖时间：2013/3/8 10:22:17
简介：本草纲目上记载：鸭肉“主大补虚劳，最消毒热，利小便，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。”由此可见，鸭肉是最适合夏季养生的肉类食材；而毛豆也是夏季盛产的美食，将二者加以适量的香料提味，经过小火慢烹，美味自是难挡，最精华的汤汁用来拌饭是我最爱的吃法！膳食食疗：鸭肉中的脂肪...
发帖时间：2009/12/25 19:18:00
武汉卤鸭脖配方及制作方法原料：鸭颈子5000克、干辣椒400克、姜块100克、葱节120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克、丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香叶3克、精盐200克、味精15克、硝盐1克、红曲米50克、料酒100克、...
发帖时间：2012/8/30 11:05:07
用料：1、鸭腿三根450克,洗净备用。2、红酒1/4杯，花椒2茶匙,盐1/2茶匙,十三香炒菜粉1/4茶匙，万字牌生抽酱油1大匙。3、红酒1大匙，金兰老抽酱油2大匙，蜂蜜2大匙，拌匀。做法：1、取一盒放入1和2料拌匀，冰箱腌过夜。2、将腌好的鸭腿放入铺了锡箔纸烤盘上，涂上3料，放入...
发帖时间：2012/11/29 9:21:56
[font=新宋体][size=5]鸭梨醋饮属绿色健康饮品，即鸭梨富含多种氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分又兼具果醋醒酒护肝、助消化、降低血脂、软化血管、等功能的养生保健功能。经生物发酵自然产生的"双歧因子"，据现代科学研究发现：对肠道内双歧杆菌增殖效...
发帖时间：2005/3/31 10:03:00
哪位大侠能做馋嘴鸭？其香味是怎样出来的。...
发帖时间：2008/11/26 17:24:00
本人有朋友在粤北有卖旺的地区代理权.因为他经常叫我过去帮他制做鸭子.所以时间长了就把配方和技术都记熟了.有朋友想开店学买旺烤鸭技术的可以跟我学.可以函授也可以来我这里学.教授内容从买材料到炸鸭子.指导你在那里买的材料最好.什么机器最好用.可以帮你介绍买二手机器和新的机器.我现在已...
发帖时间：2005/5/24 22:17:00
我在天津，求购鸭子、肉食鸡，用作烤鸭炸鸡店。白条鸡鸭更好，但必须是清真的，因为是清真店。哪位供货商有意，请回帖，可以留下您的电话，我们详细洽谈！！...
