发帖时间：2009/5/21 16:17:00
我想开个特色小饭店，不知道肉丝炒饭改怎么做？想请大家给帮忙下？我想这原料应该涉及到：底汤，鸡肉，小葱，蔬菜（随行买便宜就好），鸡肉香精、大米，，盐1原料涉及那些类别2肉丝炒饭首先需要做一个底汤，使整个炒饭入口圆润。3以清香为方向，是用鸡油香精？还是鸡油香精？还是鸡肉香膏？，改怎么...
发帖时间：2012/7/23 16:00:06
原料：三黄鸡400克，香菇50克，红椒50克，生抽20克，加饭酒250克，糖4克，蒜10克，姜片10克，白胡椒、香油、老抽、九层塔等[url=http://twp.spzs.com]调味品[/url]各适量。 制法：1.香菇和红椒切块备用;鸡肉洗净，切小块放入容器中，加1汤...
发帖时间：2004/6/11 11:29:00
菜名：白果鸡丁主料：鸡肉650克，白果150克，鸡蛋2只，配料：葱一棵，上汤3碗做法：鸡肉切丁，放碗内，用蛋清、盐、生粉拌匀；白果去壳入油锅炸至半熟，捞出去衣。再起锅下油，烧至温热时下鸡丁翻炒，再放入白果，炒至鸡肉熟时盛起，把葱放锅内爆香，加入绍酒、鸡丁、白果翻炒，再加上汤，用生...
发帖时间：2006/8/6 16:54:00
此菜采用长白山特产山鸡，具有滋补强身，养肝润肺的作用。一菜双味，鸡肉肉质细腻，清淡柔嫩，鸡骨香酥微辣。 原料：山鸡1只，辣椒末、冬菇、冬笋、盐、椒盐适量。 制法：整鸡剔骨，将剔下的鸡骨放入油锅炸至金黄酥脆，捞出装盘，佐以椒盐。鸡肉切丁，冬菇、冬笋切丁，将鸡肉丁、冬菇丁、冬笋丁...
发帖时间：2007/1/26 14:49:00
我公司全面代理波兰总公司RegisLtd.在华销售业务。纯鸡肉粉(chickenmeatextract)，百分之百鸡肉制品，风味中性但持久，经得起高温考验。它是一种水溶性鸡肉蛋白质，更可作为蛋白质原料使用。您可访问波兰总公司网站：www.regis.com.pl我上海公司网站：w...
发帖时间：2009/4/13 14:25:00
主要经营品牌调味食品，诚招各地、市、县、区域，代理加盟商和经销商。我公司主要经营100%纯天然、纯辣椒籽压榨而成的辣椒籽油，辣椒酱、干煸肉丝、油辣椒、香辣牛肉、美味辣子鸡、欧式辣味肉丁酱、佐餐西瓜牛肉酱、西瓜酱、冬瓜酱豆、西瓜酱豆、风味豆豉、葱香鸡肉、豆香鸡肉、鲜香鸡肉、高钙鸡蓉...
发帖时间：2012/12/27 17:48:05
1、韭黄洗净切段，青红椒切丝，2、鸡肉切丝加盐，糖，生抽，料酒，淀粉腌制片刻。3、炒锅倒油倒入青红椒翻炒片刻盛出备用。4、再把鸡肉倒入炒至变色盛出备用5、锅中再加少许油爆香葱姜。倒入韭黄翻炒。加入盐，糖翻炒均匀。6、把鸡肉倒入翻炒。加入青红椒继续。7、最后淋入少许香油翻炒均匀关火...
发帖时间：2012/12/27 18:25:47
1、鸡肉切块，用盐水泡半小时后洗净沥干。2、1个土豆，苹果，番茄，洋葱切小块，另一个土豆切与鸡肉同等大小的块，生姜切片备用3、锅内放少量油，下入洋葱煸软，4、将小块土豆，苹果，番茄也下入煸炒片刻后加入椰奶，咖喱和生姜5、煮20分钟后加入大块土豆和鸡肉同煮20分钟，加入盐调味后即可...
发帖时间：2006/7/12 22:00:00
1、鸡肉鲜香膏（膏体）用途：烧鸡、卤鸡、卤鸭、鸡肉类菜肴（鸭肉类菜肴），鸡肝、鸡翅、鸡脯、五香鸡柳、鸡腿、鸡排、鸭脖子等鸡鸭肉（烧烤、腌制、油炸）、鸡汁巧干(豆制品)、香酥鸭(豆制品)等等小食品的调味，制作鸡汤、鸡粉、鸡精。产品应用配方参考：酒店卤水鸡爪或鸡翅名称重量（KG）鸡爪...
发帖时间：2007/8/7 15:36:00
我厂进了一批出口日本的鸡肉串,但是这批鸡肉串已经过期,但是可以使用,但是有一种脂肪氧化味道和冷冻产品冷冻时间过长的味道去不了,如哪位大侠肯赐教,我这里多谢了,随并附上一些关于肉制品的资料希望与大家共同分享....
