发帖时间：2006/7/22 15:21:00
水产类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)鲮鱼(罐头)399/100金线鱼100/40淡菜(干)355/100狗母鱼100/67蛏干340/100鲈鱼100/58鲍鱼(干)322/100鳙鱼(胖头鱼)100/61鱿鱼(干)313/98小...
发帖时间：2006/10/11 11:18:00
看了“大龙虾”的文章，首先表示支持。这里我有点心得想说出来请大家发表意见。在淡水鱼糜研究领域工作多年，我的心得是，纯技术的总体难度不是太高，但是操做起来比较复杂，要求每一步都要做正确，才能够得到好品质的最终产品。由于原料自身的品质时时在发生变化，要做到每一步都做正确就不是一件容易...
发帖时间：2011/8/29 12:25:47
记者昨天在京城部分批发市场和餐馆调查发现，淡水鱼和海鱼价格今年以来均出现不同程度上涨，近两个月来涨幅趋大。有业内人士透露，渤海漏油事件暂未影响海产品市场，部分经销商借此涨价纯属借口。 新发地、双桥市场提供的最新数据显示，目前草鱼价格为每公斤15.8元、鲫鱼14.8元、白鲢鱼...
发帖时间：2012/1/11 9:05:42
冬令进补，是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。冬季是一个寒冷的季节。祖国医学认为，冬令进补与平衡阴阳、疏通经络、调和气血有密切关系。老年人由于机体功能减退，抵抗能力低下等，在寒冷季节，更宜进行食补。这对改善营养状况，增强机体免疫功能，促进病体康复等方面，更能显示出药...
发帖时间：2012/11/21 11:55:08
据省农业产业化办公室统计汇总，前三季度全省规模以上农产品加工企业实现加工产值4256.9亿元，同比增长25.7%，其中，[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]加工增速位列第一，达117.9%。巢湖三珍、霍山绍峰、华林食品、寿县华祥、宁国华瑞等一批加...
发帖时间：2012/11/29 16:29:46
据统计，前三季度安徽省规模以上农产品加工企业实现加工产值4256.9亿元，同比增长25.7%，其中，水产品加工增速位列第一，达117.9%。巢湖三珍、霍山绍峰、华林食品、寿县华祥、宁国华瑞等一批加工企业在稳定龙虾和鱼加工基础上，不断创新，开发河蟹、鱼糜、鳗鱼以及海产品来料加工...
发帖时间：2012/12/11 10:55:49
据中国养殖网监测数据显示：今日[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]行情波动较大，湖北武汉、河北唐山、安徽等部分地区出现小幅上涨，而山东青岛则出现明显下跌。其中，鲤鱼方面，湖北武汉和河北唐山出现小幅上涨，较上周我分别上涨了0.40元/公斤和1元/公...
发帖时间：2009/5/21 11:18:00
韩国强化食品中有害物质安全标准韩国食品医药品安全局于2009年5月7日公布了强化食品中有害物质安全标准的相关文件。以下为其附则中的主要内容：一、新设标准等强化的内容1.新设对玉米及其单纯加工品的丝状真菌毒素（伏马毒素）标准——新设玉米的伏马毒素标准为‘4ppm以下’，新设玉米单纯...
发帖时间：2013/3/17 10:36:53
鱼丸的做法一、选料（鲜鲢、鳙鱼等）—洗净—采肉—漂洗—脱水—精滤—排斩—调料—成型—水煮（或油炸）—冷却—包装（或直销）。二、辅料配方按鱼肉50kg计，取食盐1kg，淀粉3kg，砂糖0.5kg，味精0.075kg，姜汁适量，含水量—般为鱼肉重量的50～60％。三、操作要点1.选料...
发帖时间：2004/5/17 10:31:00
现在，很多地区的农民种的是两块田，养的是两圈猪，喂的是两笼鸡。撒化肥、喷农药、灌工业污水的粮食交给国家，施农家肥、浇井水的粮食留给自己。卖到农贸市场上的韭菜，是用剧毒农药1605泡根培植的，看上去新鲜的芦笋更是使用了十多种农药。这些菜，都是“专供”城里人的，在养殖和种植过程中做了...
