发帖时间：2006/7/8 12:25:00
http://info.china.alibaba.com时间：2006-07-0107:00就在我们采访时，一位经纪人正好来张友翠家里收购腊肉。张友翠：“297元钱。”经纪人：“那还要找钱.还要找3元钱。”张友翠：“找3元钱就算了吧。”经纪人：“你以后就多喂点猪，多熏点腊肉，行...
发帖时间：2006/8/8 10:38:00
[Point=100]南京香肚的生产，相传已有120多年的历史。曾在1910年江苏南京召开的南洋劝业会上，和南京板鸭同时获得优质奖状，从此闻名全国，并远销香港及东南亚一带。南京香肚形似苹果，皮薄有弹力，不易破裂，红白分明，香嫩爽口，略带甜味。与火腿相比，具有独特风味。原料配方猪肉...
发帖时间：2006/8/8 10:42:00
上海猪肉灌肠是上海肉类食品厂在50年代生产的鲜干肠(亦称格拉布斯)时结合市场需要创制的。鲜干肠是属欧式灌肠，肉馅中牛肉占40%，辅料中用大蒜，不合上海消费者口味，于是根据市场需要的实际情况，全部采用猪肉原料，辅助中不用大蒜而改用中式口味的香料，经过试制销售后，深为消费者欢迎，以后...
发帖时间：2006/11/24 15:09:00
原料配方猪身原料100公斤白糖4公斤粮酒3公斤茴香0.2公斤桂皮0.2公斤红曲0.8公斤酱油2公斤精盐3公斤味精0.2公斤生姜1公斤大葱2公斤制作方法1.原料选择：鲜猪肉、肘子、排骨、猪头、脚、尾、大肠、肚、舌、肝、腰、心、沙肝等。2.加工制成半成品：如猪头、尾、脚先用松香拔去粗...
发帖时间：2008/10/28 11:51:00
37、鉴别广式腊味(腊肠、腊肉)的质量腊肉是用鲜猪肉切成条状腌制以后，再经烘烤或晾晒而成的肉制品。腊肉亦是我国的传统产品。(1)色泽鉴别良质腊味——色泽鲜明，有光泽，肌肉呈鲜红色或暗红色，脂肪透明或呈乳白色。次质腊味——色泽稍淡，肌肉呈暗红色或咖啡色脂肪呈淡黄色，表面可有霉斑，抹...
发帖时间：2011/7/13 13:22:50
“这几天猪肉的涨法几十年来还是第一次见到呢。”在贵阳红边门菜场，做了7年猪肉生意的李师傅昨日感叹到，毛猪价格超过10元／斤，白条猪批发价格超过13元／斤，着实让人没想到猪肉价格竟会涨这么高和快。 从今年年初开始，全国多个省市生猪价格一路走高。进入6月中旬，全国34个大中城市...
发帖时间：2011/7/22 11:42:31
四川省商务厅相关处室负责人称，上半年猪肉价格属于正常增长，目前暂不投放储备冻肉“今年上半年猪肉价格的上涨主要是市场供求关系导致，属于正常增长。”昨日，在四川省商务厅召开的新闻通气会上，该厅相关处室负责人表示，目前全省猪肉价格涨幅已经趋缓，随着养殖户的适时补栏和出栏，猪肉价格有望在...
发帖时间：2011/10/10 14:10:30
重庆市日前召开重庆食品安全工作新闻发布会宣布，沃尔玛销售假冒“绿色猪肉”属于欺诈消费者行为，重庆10家门店都将停业整顿15天，先期责令7家门店停业整顿，罚款269万元。 同时，公安机关已对7家门店以涉嫌销售伪劣产品罪立案侦查，对相关涉案犯罪嫌疑人采取了刑事强制措施。 沃尔玛2...
发帖时间：2011/11/8 14:13:38
2011年11月6日，以“绿色、生态、发展”为主题的第四届中国绿色食品博览会宣告结束，但本届绿博会所留下的绿色光环却永远留在了人民心中。近年来，绿色、生态环境越来越成为中国乃至世界人们关注的问题，因为这是我们赖以生存的环境，环境的保护不仅仅是国家的事，是每个人的事，更是每个企...
发帖时间：2011/11/8 14:44:04
继“思念”水饺被检出金黄色葡萄球菌，三全与甲天下的多款水饺及海霸王包心鱼丸也撞上“质量门”。新民网11月7日走访沪上多家大卖场及超市了解到，家乐福已对问题批次的产品下架处理，大润发、沃尔玛、卜蜂莲花等均表示无被查出的问题批次产品在销售，并表示将严格管理其他批次的产品。 记者...
