发帖时间：2012/11/29 16:04:46
上周，开封市肉禽类商品价格保持平稳。其中，鲜牛肉价格为每公斤42.66元，鲜羊肉价格为每公斤58.66元，与之前一周价格持平。鲜猪肉价格每公斤26元，与前一周相比上涨0.66元。受供求关系等因素影响，上周，我市[url=http://sc.spzs.com]水产品[/url]...
发帖时间：2005/10/27 1:12:00
我是河南省驻马店市的,年初因想搞鸡骨泥的生产,借款进了两台温州产的JM-F140分体式胶体磨,进价是每台10000.00.(当时出厂价还要高些)．因资金差距太大一直没能生产,现愿意低价转让,最近经常来食品论坛感觉这里应该有需要胶体磨的朋友，最近借个我钱的朋友要盖房子需要钱了，无奈...
发帖时间：2011/11/16 20:21:41
随着“思念”、“三全”以及“海霸王”等知名品牌速冻饺子被验出含金黄色葡萄球菌。一时间，“速冻饺子”陷入信任危机，而肉菜市场售卖的新鲜手工饺子却销路更好。不少人认为相比“速冻”食品，新鲜食材更让人放心。专家提醒，类似金黄色葡萄球菌的致病菌，广泛存在于生肉中，即便是新鲜猪肉也可能会有...
发帖时间：2011/11/23 12:55:32
近日，北京、广州工商局对两地的速冻水饺进行了抽检，查出多个知名水饺品牌含有金黄色葡萄球菌。一时，舆论哗然，三全水饺、海霸王等水饺品牌倍受质疑。 问题水饺一时成为众多消费者关心的话题，有网友表示，以后吃饺子要自己包了。更多网友则提出了对食品安全的顾虑，在三聚氰胺、瘦肉精等食品...
发帖时间：2004/5/13 9:15:00
鱼眼：鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的二十二碳六烯酸（DHA）和二十碳五烯酸（EPA）等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。 鱼磷：营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还...
发帖时间：2004/5/14 17:06:00
眼：鱼眼，特别是金枪鱼科的鲔鱼眼，含有相当丰富的不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力，对防止记忆力衰退、胆固醇增高、高血压等多种疾病大有裨益。鱼磷：营养学家发现，鱼磷含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。有增强人记...
发帖时间：2006/7/24 10:13:00
[UseMoney=4]一、材料及设备 五香牛肉干（单位公斤）：新鲜牛肉50，食盐1.0，酱油3.0，白糖4.0，生姜0.2，胡椒粉0.1，五香粉0.1，vc—na0.025，山梨酸钾（食品级）0.05，味精0.05，洋葱0.2。 五香猪肉干（单位公斤）：新鲜猪肉50，食盐1...
发帖时间：2006/7/25 9:12:00
如题,此产品有良好的弹性，营养丰富，鲜嫩可口。[UseMoney=8]1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5-6厘米、厚2厘米的肉块。2、配料按猪瘦肉60公斤、肥肉40公斤、牛肉100公斤的料肉计算：...
发帖时间：2006/8/1 9:41:00
如何加工腊肉？将鲜猪肉切成条，先腌制，再烘烤或景晒而成，因多在腊月加工，所以叫腊肉，各肉类都可以制成腊肉，但以猪肉为主。各地加工方法不太一致，但大同小异，现以广以腊肉和武汉腊肉为例介绍制作方法。（1）广式腊肉：（2）选用鲜猪肋条肉，去骨后切除奶脯，然后切成长36厘米，完3~4厘米...
发帖时间：2009/1/20 22:22:00
转帖]红肠制作新技术~~~~~~~如题,此产品有良好的弹性，营养丰富，鲜嫩可口。以下内容需要花费现金8才可以浏览，您已经购买本帖1、原料及整理选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5-6厘米、厚2厘米的肉块。2、配料...
