发帖时间：2004/7/29 21:38:00
广东香肠原料配方猪瘦肉70千克肥肉30千克精盐2.5～3千克白糖6～8千克白酒2～3.5千克白酱油2.5千克硝酸钠50克味精0.25千克制作方法1.原料肉和辅料选择：选健康新鲜的精瘦肉为原料。必须除去筋腱等结缔组织和碎软骨，以腿肉和臀肉为最好。肉质要有弹性，色泽鲜红。新鲜肉因粘着...
发帖时间：2005/9/10 10:36:00
德州扒鸡制作方法德州扒鸡制作方法德州扒鸡的特点是脱骨和五香具备。制作德州扒鸡的工艺如下：1.宰杀活鸡：注意把血倒净，保持鸡身色体鲜艳。2.去毛：将鸡周身的冻皮、爪皮、嘴帽搓去，将下腹剖开摘内脏，将颈部割开小口，摘去鸡嗉、气管等，放入清水中冲净血水污物。将鸡翅由喉门插进伸出嘴外，鸡...
发帖时间：2006/7/22 15:19:00
蔬菜类的热量表食品名称热量(大卡)/食品名称热量(大卡)/可食部分(克)可食部分(克)干姜273/95茄子(绿皮)25/90蕨菜(脱水)251/100苋菜(青)25/74竹笋(黑笋,干)213/76雪里红24/94辣椒(红尖,干)212/88小葱24/73黄花菜199/98菠菜2...
发帖时间：2006/7/27 8:45:00
③产品特点：外观小巧玲珑，色泽红白相间，鲜明光亮。食之口感爽利，香甜可口，余味绵绵。[UseMoney=4]①配料标准：主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100...
发帖时间：2006/8/8 10:41:00
松仁小肚是哈尔滨正阳楼名产，属于风味产品。原料配方猪肉100公斤绿豆温淀粉25公斤松子仁300克香油3公斤大葱2公斤鲜姜1公斤味精300克精盐4.5公斤花椒面120克制作方法1.原料整理：采用二级猪肉，猪小肚皮(膀胱)。肥、瘦肉比例为，瘦肉85%，肥肉15%。将选好不带筋、软肥膘...
发帖时间：2008/5/30 10:19:00
1.蒜黄、青韭：用大白纸包住捆好，放在阴凉处，切勿着水；2.柿子椒：放入食品袋内，口不密封，放在温度10℃左右处；3.鲜姜：用少量湿润黄沙埋起来；另外也可以把生姜刮皮洗净晒干，然后剁碎成末，拌以精盐，放入瓶中盖严，长期食用，鲜味不变；4.鲜藕：用清水洗净泥土，放入盆或桶内，加满清...
发帖时间：2012/11/7 14:58:09
今年，阳澄湖大闸蟹礼券销售也异常火爆，为了保证质量，阳澄湖大闸蟹是分批从阳澄湖空运到直营店的，很多消费者都会提前订购。 初冬让大闸蟹依然肥美的小窍门：都说农历九月吃母螃蟹、十月是吃公螃蟹的时候，可这个季节，本来螃蟹就不如应季的肥硕再加上螃蟹买回来如果不能立即就做的话，可以在放大...
发帖时间：2013/1/18 15:10:09
台湾高粱酒是目前最流行的酒种之一，当然是用来饮用的，不过除了饮用外还有许多的用途。台湾高粱酒的功效很多：可以起到活血通脉、增进食欲、消除疲劳、陶冶情操，，消毒、散热、止血、止痛、等。下面就来看看它的具体用途吧。台湾高粱酒的妙用： 1、把鲜姜存放于台湾高粱酒内，可以放很久。 2...
发帖时间：2013/4/21 13:57:22
吃姜有杀菌、消炎、散寒又解暑的作用，因此推荐老年人热天吃点姜，不过，姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下几个问题是应该注意的： 去不皮功效不同看需要 中医认为，生姜肉适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒及寒性痛经者。而生姜皮性味辛凉、微寒、...
发帖时间：2015/12/15 16:20:42
1.可乐煮姜鲜姜20至30克，去皮切碎，放入适量可口可乐中，用铝锅煮开，稍凉后趁热喝下，防治流感效果那是杠杠滴啊……2.热水泡脚每晚用较热的水(温度以热到不能忍受为止)泡脚15分钟，要注意泡脚时水量要没过脚面，泡后双脚要发红，可防治感冒。3.生吃大葱生吃大葱时，可将油烧热浇在切细...
