发帖时间：2012/8/9 12:15:58
在大家印像中,罐头就是铁罐或玻璃罐的那种,其实那些是最早的罐头形式,现在更是出了了软包装的罐头,像盒装的牛奶,一些袋装密封的即食产品.今天我们介绍一下鱼罐头。 鱼肉的营养丰富，不仅因为其中的蛋白质含量高，容易消化，含有B族维生素和钙、锌、硒、碘等矿物质，更因为其中的脂肪富含欧咪...
发帖时间：2013/3/26 15:33:44
误区一：不是所有的豆都能做豆腐我国《中国居民膳食指南》中，建议每人每天应当吃大豆类及坚果30-50克，而豆腐，就是用大豆做成的。并不是所有的豆都能被称为“大豆”，也不是所有的豆都能做成豆腐。通常我们看见的豆子主要分为两类：一、大豆类，主要包括黄豆、黑豆和青豆，大豆类的营养特点...
发帖时间：2015/11/11 11:14:21
1、南瓜拌饭原料：新鲜南瓜50克，白菜叶2片，大米50克。制作方法：南瓜去皮后，切成碎粒。大米洗净，放入电饭煲内，加适量水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，调入半汤勺亚麻籽油、少许食盐即可。食疗适用：补脑益智，增强体质，提高小儿免疫力。食用方法：佐餐，常食用。2、肝泥粥原料...
发帖时间：2006/8/11 21:51:00
水饺的风味特色主要体现在其馅心上，因此，馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺，关键是要掌握好各种馅料的调制方法。oE水饺的馅料一般为生馅，少数素馅除外，是用各种荤素原料加工调制而成的。北方水饺主要为肉菜馅，是用猪肉、羊肉、牛肉等加入韭菜、白菜、芹...
发帖时间：2006/11/14 9:48:00
经营企业并非作慈善事业，企业不赚钱是一种罪恶，企业追求的目标是创造利润。而为达成此目标，非得有高效率的团队，高品质的产品，低成本的进料。团队成员需有：A经营企业不是第一，第二就要关闭；B成员要有不畏艰难，不畏缩，不达目标，不罢休之精神。—、品质管理外部市场的竟争不外乎是品质，价格...
发帖时间：2007/3/7 21:09:00
怎样焯水焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。它是烹调中特别是冷拌菜不可缺少的一道工序。对菜肴的色、香、味，特别是色起着关键作用。焯水的应用范围较广，大部分蔬菜和带有腥膻气味的肉类原料都需要焯水。焯水的作用有以下几个方面。1．可以使蔬菜...
发帖时间：2009/12/1 19:33:00
[payto](seller)zlailyh1234@sohu.com(/seller)(subject)雄鱼头密制汤料(/subject)(body)(/body)(price)20(/price)(transport)2(/transport)(express_fee)15(...
发帖时间：2007/2/5 21:47:00
摘要：论述了冷冻鱼糜的特点，详细说明了白鲢冷冻鱼糜的生产工艺和技术问题，提出了白鲢冷冻鱼糜的质量标准。关键词：白鲢；冷冻鱼糜；工艺技术鱼糜是机械去骨的鱼肉经水洗后加入冷冻保护剂以保持较长的冷冻货架期的鱼肉制品，在西方国家鱼糜也被称为鱼浆。鱼糜是生产鱼糜制品的主要原料，它最初由日本...
发帖时间：2011/8/3 10:18:38
味千中国掌门人潘慰。“骨汤门”爆发后，味千中国市值缩水约54亿港元，潘慰身家蒸发约28亿港元。图/CFP 味千拉面“骨汤门”风波愈演愈烈，自7月23日被曝光面汤营养成分涉嫌虚假宣传后，事件快速发酵。先是味千公司承认汤底为浓缩液勾兑，然后是味千拉面被指“贴牌日货”，紧接着味千...
发帖时间：2004/11/25 8:29:00
为八亿张嘴保安全农民陷入伪劣食品包围圈———农村食品消费调查与思考之一 近年来，我国大中城市打击伪劣食品的活动，开展得轰轰烈烈，成效十分显著。然而，在有着8亿农民的农村市场，却鲜有大规模的整治活动。最近，本报记者在吉林、天津两地进行了深入调查。结果显示，伪劣食品在我国农村大...
