发帖时间：2009/10/27 14:46:00
本公司系一家大型水产品加工企业，现急招2名鱼糜研发人员，要求男性，本科以上学历，食品相关专业，有丰富的鱼糜制品开发经验！公司包吃住，福利待遇优越，环境优美。 有意者请联系:020-86742606（办公室）欧阳先生...
发帖时间：2008/7/23 11:31:00
我公司想采购一批冷冻鱼糜，出口韩国种类：冷冻带鱼糜，冷冻铜盆鱼糜采购量：2000多吨/年指标：单A（详细来电提供）电话：021-6446-0080联系人：朱小姐详细情况来电询问哦，谢谢[em07]MSN:haiyan5109@hotmail.com[align=right][co...
发帖时间：2007/7/7 8:43:00
冷冻鱼糜的加工技术一、冷冻鱼糜生产概况冷冻鱼糜加工技术最早是由日本水产研究人员以狭鳕为原料研究开发的。冷冻鱼糜加工技术的开发，解决了原料鱼肉蛋白质冷冻变性问题，可直接在海上或原料基地生产冷冻鱼糜。原料鱼鲜度好，冷冻鱼糜质量高，且鱼糜制品或冷冻食品的生产厂家可不受地点、季节限制，随...
发帖时间：2006/12/2 17:41:00
大龙虾、各位同行们： 大家好！ 我现在在想做一个鱼糜及鱼糜制品生产的内控标准，就是工艺参数。希望各位前辈和同行们给点建议？？？？？ 以下参考指标：漂洗水温，大概漂洗时间，最终得到鱼糜的温度，中间停留时间；制浆的温度、定型、蒸煮的水温和时间。 ...
发帖时间：2006/10/8 16:28:00
在使用冷冻鱼糜做调理食品加工过程中,由于冷冻鱼糜的质量问题,往往会在加工中出现很多的问题,冷冻鱼糜的质量对加工产品起码有50%的作用。使用质量差的冷冻鱼糜，有可能会造成产品质量问题,这是肯定的。现在生产冷冻鱼糜的工厂很多，生产的好的厂家不多。加上由于生产冷冻鱼糜的原料结构在这几年...
发帖时间：2007/7/30 9:42:00
我公司准备购买检测鱼糜及鱼糜制品性能方面的设备，如弹性机、水分仪、白度仪，不知那位同行可以帮我介绍一下具体的厂家，至于开销方面，我可以全全负责。在此不甚感激！
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发帖时间：2008/10/23 10:04:00
9月份,水产流通与加工上刊登了一篇短文,介绍了浙江象山的鱼糜生产情况。这篇文章主要介绍了飞日公司和国龙公司，从里面可以分析出，象山的带鱼糜生产已经是龙头老大了，当然，这个老大地位的形成，并非一早一夕之成。据介绍，飞日公司今年1-8月份，出口了5000余吨鱼糜，货值近6000万（平...
发帖时间：2007/1/9 10:22:00
求购冻明太鱼和鲅鱼的鱼糜...
发帖时间：2007/3/21 11:39:00
没有漂洗的鱼糜可不可以用.
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发帖时间：2008/9/2 16:14:00
速冻鱼糜该不该加防腐剂？
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