发帖时间：2011/8/2 10:22:30
现在做火锅料的企业越来越多,竞争也是日趋激烈,作为一个刚发展的新企业或是正发展中的企业要想让自己的产品深受消费者的喜爱,就必须要不断创新,不要都做那些老里老套的产品,如把各种丸子的特性综合一下,做些新型产品!还有就是就算是做普通产品,那自己产品的质量也要过硬才行!我这边可以提供一...
发帖时间：2011/7/19 12:08:54
近半年来，鱼丸无鱼、蟹肉无蟹等违规案例渐为外界所知，一些仿生食品已然具备消费者根本不知道、看不出来，甚至也吃不出来的特点—— “做鱼丸不用鱼糜，你可会？参加完渔博会，得知这样的消息，与大家做个分享……”近半年来，“仿生食品”、“鱼糜制品”等违规案例渐为外界所知，但在某专业网络...
发帖时间：2011/6/21 10:11:00
以下是引用shumni在2009-12-715:24:00的发言：各位大侠，帮帮忙，本人想学习做肉丸和鱼丸，如果有做的朋友。想去学习哈。。如果有二手器材也可以考虑。。联系我，，，13707007673。。。13803379353...
发帖时间：2011/6/7 23:01:00
油炸鱼丸类产品的另一个叫法，一般会在里面加入蔬菜丁和斩碎的小鱼小虾，经低温油炸而成。...
发帖时间：2011/5/29 10:39:00
大家好！我公司是一家生产食用油的企业，想开发水产品方面的市场，但是对于哪些水产品用到油脂还不是很清楚。就我目前所知主要有三类产品：1鱼罐头，主要是一些油炸调味类的；2鱼糜制品，鱼豆腐，还有部分鱼丸；3休闲类得产品，如油炸鱼圈等，除此之外还有哪些产品用到？鱼豆腐生产厂家有哪些？休闲...
发帖时间：2011/5/23 14:07:00
想加工点脆性鱼丸，各位有没有好一点的建议啊尤其是斑竹给点意见啊，先行谢过了啊！！！...
发帖时间：2011/5/4 18:16:00
本人做的鱼丸是用鱼肉加3%的盐加水搅拌后取一团放入清水中可以浮于水面上，但再加入20%的淀粉搅拌后做成丸放入水中就不能浮于清水面上。为什么有的师傅做出来的鱼丸能直接浮于清水面，甚至包入肉馅后依旧能浮。这是什么原理呢？...
发帖时间：2011/5/3 10:34:00
章鱼丸的技术更好,现在有很多企业都有做海参丸啊,什么的,这些新产品技术都没问题,大家多沟通黄永扩,18663310665...
发帖时间：2011/4/8 21:59:00
肉丸,鱼丸技术交流群:79553851欢迎相关人员加入,大家共同学习,共同进步!...
发帖时间：2011/4/7 11:59:00
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