发帖时间：2016/8/18 10:10:51
哪里教卤肉，正宗卤肉的做法，猪头肉技术培训新乡好滋味传统熟食项目方面种类繁多，包含骨里香系列，乡巴佬系列，八珍系列，潮汕卤水系列，麻辣系列，又引进和研发了自己的特色项目：十里香系列，专项灌肠系列，烤鸭系列，五大特色系列。好滋味熟食培训在红卤、白卤、黄卤基底上，涵盖数百种口味的产品...
发帖时间：2009/8/24 10:21:00
一、小吃类:传授秦镇米皮（小米皮、黑米皮）、五香芝麻凉皮、宝鸡擀面皮、烙面皮、川味麻辣烫、重庆酸辣粉、香菇鸡丁米线（牛肉米线、排骨米线、过桥米线、麻辣米线、酸菜肉沫米线、红烧米线）腊汁肉夹馍（白吉馍)、香辣面、武汉热干面、金汉江朝鲜面（冷、热）、七香凉面、鸡丝牛筋面、奇味飘香辣椒...
发帖时间：2009/6/9 16:21:00
小弟新入行,尝遍本地熟食,发现他们鸡货的头香闻起来比较有食欲很香，想请教一下版主那是什么香料。小弟在此先谢过。有做熟食的朋友可以加我QQ9610641。money198259@163.com...
发帖时间：2009/1/9 18:56:00
我们这的骨里香卖的特别好，不过好像是用一锅汤作出来的，都一个味...
发帖时间：2008/11/9 20:51:00
我是做温州骨里香和化三驴肉汤的，我们有实体店，其实无论是做糕点，面食，卤肉等都要用好食品添加剂，而食品添加剂有很多种，要选几种组合在一起效果才好，自己研究很难的，除非你对食品添加剂特别精通，一般我们都是知道几种，自己很难研究出来配方，上面一个兄弟说用亚硝酸纳，亚硝酸纳是工业盐，确...
发帖时间：2008/10/9 21:36:00
http://shop36427249.taobao.com温州骨里香乡巴佬熟食的技术 详细制作技术工艺与绝密配方...
发帖时间：2008/10/1 8:16:00
温州骨里香烧鸡,我学过加工技术.现转让sssas10@126.com保正正宗...
发帖时间：2008/9/30 0:15:00
在今天我们吃的食品里,要想好吃就必须有添加剂我是做温州骨里香的...
发帖时间：2008/9/30 0:10:00
加盟温州骨里香,山东驴肉汤配方及技术培训（1）温州骨里香配方及技术。（2）山东驴肉汤配方及技术。包教会。可以先尝（味道满意后再学）后学。（1）温州骨里香卤肉是金黄色，光泽好，肉外筋肉里烂，骨头里香。容易引起食欲。上色不用任何化学色素。温州骨里香卤肉卤制时最重要的三点：中药的配制，...
发帖时间：2008/6/10 15:43:00
呵呵，买了“武汉九麻辣、温州骨里香卤肉系列的制作技术”，但没下载到。...
