发帖时间：2008/3/12 10:10:00
新来的请教各位：望不吝赐教！多谢！多谢！鲜奶验收：PH值6.7酒精试验呈阴性；UHT杀菌后PH值6.7酒精试验呈阳性；为何？...
发帖时间：2009/6/26 22:34:00
我们公司现生产的碳酸混合机，达到１０－１２度灌装，二氧化碳容积倍数达到３－３．７，糖：水比１：５，本设备在新乡亚洲啤酒厂验收合格。电话联系010-85380818-85...
发帖时间：2004/12/2 12:38:00
我有可乐的同事曾经有这类的问题，通常皇冠盖的类型和封盖机有很大的关系，如果盖子进程验收不力，常造成盖子尺寸的偏差问题，建议先加强盖子的进程验收，当然瓶子也是一样，关注点要放在瓶口外径与螺纹处的外径上另外一点，上盖设备的旋距与止旋设施要经常做验证。这样才能保证不会出现大批量的问题。...
发帖时间：2004/11/28 9:05:00
1.原料奶的验收：可以测测有无搀假，比如淀粉、碱、盐2.工艺：主要从均质效果、发酵时间温度3.菌种：类型、添加量、是直投还是传代具体你可以说的详细一点，大家帮你解答[em01][em01][em01]...
发帖时间：2004/11/30 16:32:00
你们在原料采购上对原料茶汁或茶粉的要求是什么？原料验收作为CCP在高酸性饮料中是可以省去的！因为我们考察是否需要高为CCP的依据是这一道省掉后是否会给后面产品带来不安全影响。[em01]...
发帖时间：2004/12/20 10:28:00
个人工作经验认为，在灌装(空间环境、容量、瓶口残留)、旋盖(扭力)、倒瓶(瓶盖消毒时间)、冷却(冷却水的渗透防范)均可以分析成CCP点。另外塑料包材的塑料米验收也是CCP点。(溶出物化学危害)以上看法，请赐教!!...
发帖时间：2005/6/8 2:26:00
凝固型酸奶生产工艺牛奶验收过滤配料↓↓（85～95℃，15秒）杀菌投料↘↙均质↓杀菌（95℃，300秒）↓冷却(43℃)，接种↓灌装↓发酵(43℃)(酸度0.9%,pH=4.5)↓不合格←抽样检测←后发酵、冷藏↓↓↓报废合格包装↘↓出库...
发帖时间：2005/6/25 21:02:00
1.开开加用依莱的设备，消毒时间问题应该无可非议。2.原奶他们用一等的好奶做光明产品，二等以下做自有产品，且光明奶验收极其严格，用75%酒精2：1做新鲜度实验。...
发帖时间：2005/10/11 20:37:00
1.原料奶的验收：可以测测有无搀假，比如淀粉、碱、盐2.工艺：主要从均质效果、发酵时间温度3.菌种：类型、添加量、是直投还是传代还有可以看看用的水质是不是有问题啊。...
发帖时间：2005/12/2 14:58:00
我基本没用过渚沸实验，验收时主要用滴定和酒精实验来评估酸度，超过18T就直接拒收。再说生奶酸度到了20T左右一般就有絮片了，列种奶哪个敢收啊[em06][em06][em06][em06][em06][em06][em06][em06]...
