发帖时间：2008/3/21 11:14:00
我是做有机食品鱼罐头的，产品配料中除了盐、味素、熬制的香辛料汤汁以外别无他物。因为放入了豆豉、辣椒的产品就不能成为有机产品（辣椒、豆豉没有有机产品证明）。价格比一般产品不高。可是外地市场的认可度就不行，很难进入。...
发帖时间：2008/7/10 13:40:00
您好！我们是广州浓纳食品贸易有限公司，我司专业生产咸味食品香精香料、天然香辛料、调味品生产的现代化企业.公司的香精香料调味配料，广泛用于方便面、调味料、膨化、肉制品、烘焙、餐饮等行业。我们可以供应泡菜粉，如有需要请和我联系。电话：曹小姐020-84358901，159157058...
发帖时间：2009/9/16 14:54:00
我公司产品主要为天然色素、复配天然色素、调味品三大类：主要有（油溶、水溶）红、黄、橙、绿、蓝、棕、紫色等天然色素，以及天然香辛料（油溶、水溶、粉状）。联系人：温小姐，电话13418070391相信你们公司也用到色素，我公司的证件齐全...
发帖时间：2009/10/7 7:40:00
以下是引用skyf00在2009-9-2417:41:00的发言：白芷，肉蔻，草果，香叶，桂皮，白蔻，草蔻，八角，良姜，荜拨，香菇，罗汉果另那位仁兄有整套熟肉（猪类）的工艺流程，分享下，不甚感激香辛料很多的，不知你想做什么产品，什么风味。与产品有直接的关系。真不知怎么帮你...
发帖时间：2011/4/8 11:57:00
<p>我做过像无穷那样的盐局鸡,卤汁的调配非常关键.楼主的盐量是对的,不过香辛料过少,另外还要加增香类的原料.工艺上至少要微沸状态下卤一个小时以上,最后用柠檬黄来调色.有空可以交流QQ:1330596672</p>...
发帖时间：2011/5/30 15:06:00
以下是引用tea2781824在2008-9-241:36:00的发言：我是做无烟烧烤的。也就是油炸的。这个配方主要是用来腌制鸡肉的。大家懂行的可以给点建议，我的QQ88479809配方如下：胡椒500G这么大的香辛料使用量是用来生产多大的产量的香叶300G桂皮100G八角100...
发帖时间：2011/8/9 10:09:07
谢谢看过了我觉得盐糖的比例不妥当酒同样少点。不应该加大豆蛋白吧。香辛料的风味不突出，没有特色。建议在腌制上下功夫。[indent][color=#999999]飞利发表于2005-1-1816:43:00[/color][url=http://bbs.tech-food.com/...
发帖时间：2011/12/1 9:59:54
[b]回复[url=http://bbs.tech-food.com/showtopic.aspx?topicid=93047&postid=299829#299829]1楼[color=olive]long963774897[/color]的帖子[/url][/b]我们...
发帖时间：2015/3/13 15:15:55
食品用料：（建议配方）鱼浆70公斤，蛋清7公斤，木薯淀粉10公斤，玉米淀粉5公斤，大豆蛋白乳化浆25公斤，沃尔德香辛料0.8公斤，沃尔德香精0.2公斤，肉精粉0.1公斤，味精0.8公斤，白糖1公斤，精盐2.4公斤，水（参考）25公斤，大豆分离蛋白15公斤，猪油45公斤，冰水75公...
发帖时间：2017/10/24 15:47:46
最近开发的休闲盐焗鸡翅，香飘四溢，皮脆肉实，咸香入味，非常好吃。加工工艺：老鸡翅解冻~~漂烫~~卤制入味~~烘烤~~真空包装~~高温杀菌关键就是卤汤的调制和上色，采用多种天然香辛料，熬出浓郁的香气，香味深入骨腔，吃了回味无穷。盐焗鸡调味交流QQ：1330596672...
