发帖时间:2007/3/18 18:43:00
大家说一下,你们的夹心饼干的“心”是怎么做的?我的是用起酥油,棕油,砂糖,葡萄糖,还有就是香精,但是发现味道不理想还有就是价位有点高啦,哪位知道怎么改进一下?多交流!...
发帖时间:2008/9/4 15:51:00
工厂招聘饼干师傅,有兴趣加QQ2773750...
发帖时间:2006/8/4 17:35:00
目前我国饼干生产总量平均每年以8%的速度递增,2005年达到180万吨。以饼干人均年消费量来看,我国为1千克左右,而发达国家饼干达到25—35千克,中等发达国家也有12—18千克。可见,我国饼干市场的潜力十分巨大。尽管如此,我国饼干企业的形势却非常严峻,特别是近年来,随着糖价上涨...
发帖时间:2006/6/18 15:15:00
这个配方太差了,我在中华饼干网有看到一些有价值的配方.网址www.biscuits.com.cn...
发帖时间:2011/7/13 15:21:55
原料: 面粉500g、橙子4个、酵母粉5g、小苏打5g。 做法: 1、用刨子刨些橙子屑; 2、橙子果肉放进果汁机压出橙汁,取260克,与10克橙子屑、500g面粉、5g酵母粉、5g小苏打拌匀; 3、拌好的面团,放在冷藏室冷藏2个小时备用; 4、取1/3的把面团擀成2m...
发帖时间:2006/11/27 1:01:00
有人做过彩色饼干吗?有人做过彩色饼干吗?做过的没做过的,都可以来交流交流.QQ416889198或E-MAIL:BJX311@163.COM联系!...
发帖时间:2008/6/16 21:04:00
本人从事饼干行业十多年,现有一些很畅销的饼干配方转让,有意者请来电:13689560607...
发帖时间:2007/3/15 21:18:00
各位朋友:我公司正开始生产饼干,酥性饼干、韧性饼干及发苏打饼。酥性饼干做出来还是可以,但是韧性饼干就不好,第一、形状不圆,变成隋圆形了,第二、会裂饼。特别是裂饼这情况总解决不好。不知道有哪位朋友可以指导一下,目前我公司正在招聘饼干工程师。希望在这里的师傅能联系一下。0592-77...
发帖时间:2004/7/20 0:21:00
哪位朋友是搞饼干技术的,我想开发几个新品种!...
发帖时间:2007/6/20 23:00:00
手指饼干中间出现大的空洞,是什么原因?...