发帖时间:2008/7/2 20:02:00
只要看你在哪方面用了?!是看中粘度还是稳定性。下面的文字也许有用:羧甲基纤维素钠CMC在食品中的应用说明食用CMC具有增稠、乳化、赋形、保水、稳定等作用。在食品中添加CMC,能够降低食品的生产成本、提高食品档次、改善食品口感,还能够延长食品的保质期,是食品工业理想的食品添加剂,可...
发帖时间:2004/8/24 16:10:00
CMC作为一种水溶性食品添加剂,具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用,在食品工业中具有广泛的用途。据专业生产CMC的安徽淮南亿万达集团生化分公司、淮南千里纤维素厂的工作人员介绍,在不同的食品中,CMC具有不同的用途和用量。CMC的性质CMC是英文CarboxyMethylCellul...
发帖时间:2005/2/2 14:06:00
开门七件事“柴米油盐酱醋茶”,以食为天的老百姓离不开“吃”。然而回顾2004年发生在我们生活中的食品安全事件,却禁不住让人发出了“民以食为险”的追问。令人遗憾的是,中消协专项调查显示,中国生产的大米、小麦粉、肉制品、饮料、罐头等十五大类食品的10.6万家企业中,有高达60%的企业...
发帖时间:2006/4/27 21:55:00
浅谈CMC的特性及其在食品加工中的应用CMC作为一种水溶性食品添加剂,具有增稠、稳定、乳化、赋形等作用,在食品工业中具有广泛的用途。据专业生产CMC的安徽淮南亿万达集团生化分公司、淮南千里纤维素厂的工作人员介绍,在不同的食品中,CMC具有不同的用途和用量。 CMC的性质 CM...
发帖时间:2006/7/8 18:51:00
统一企业在大陆是赫赫有名,据2001年一项调查显示,大陆网友心目中台湾第一知名企业,并不是年高德韶的王永庆的台塑,也不是台湾首富郭台铭的鸿海,而是规模及获利都不是第一的统一。而让大陆人记住统一的不是别的,正是其提供的质优价廉的食品,统一100方便面、统一冰红茶,乃至时下上海当红的...
发帖时间:2005/7/15 15:01:00
[color=#FF0000]题外话:相信作为食品行业一员,论坛里很多朋友对HACCP都很了解。不过考虑到一些刚刚接触HACCP或者打算从事食品生产行业的朋友们,所以小丫特地放上这篇文章,让大家可以了解一下。呵呵,班门弄斧了哦~~~[/color][center]HACCP国家内...