发帖时间：2005/12/14 15:38:00
转贴自：http://www.ccpss.com/shipin/sp_news_detail.asp?N_id=32989硝酸盐是自然界中广泛存在的一种无机盐。人类的食品与饮水中均含有微量的硝酸盐。但在某些情况下，食品中硝酸盐含量会激增。存在于食品中过量的硝酸盐，在一系列细菌的硝...
发帖时间：2009/8/25 10:58:00
由于饮食不当而引发的胃肠道疾病随着天气变热有所增加。随着夏季来临，气温不断上升，医院接诊的胃肠炎病人增多，其中有不少是抵抗力较弱的老年人和孩子。细菌、病毒、不洁食物、饮食不当，是引发急性胃肠炎的主要原因。过度依赖冰箱，贪吃冷饮，也是消化系统健康的“宿敌”。人们在夏季一饱口福的同时...
发帖时间：2013/6/18 11:29:46
提起野菜，相信老人比年轻人更有感触。在温饱问题还没解决的年代，野菜的作用不仅仅是充饥，还有救命。在要吃饱还要吃好的今天，野菜更是能让人忆古思今、一等一的美味。所以，每年春夏之交，挖食野菜的队伍中，不乏五六十岁，甚至六七十岁的老人。 但是，西安市疾控中心专家提醒市民，并不是所...
发帖时间：2013/6/22 10:15:36
提起野菜，相信老人比年轻人更有感触。在温饱问题还没解决的年代，野菜的作用不仅仅是充饥，还有救命。在要吃饱还要吃好的今天，野菜更是能让人忆古思今、一等一的美味。所以，每年春夏之交，挖食野菜的队伍中，不乏五六十岁，甚至六七十岁的老人。 但是，西安市疾控中心专家提醒市民，并不是所...
发帖时间：2013/12/13 15:58:16
臭氧不仅具有消毒、灭菌、除臭、脱色等作用，而且还有改变植物呼吸状态，激活植物细胞，解毒，分化有机不纯物质等等许多有益于人类和环保“正向化”作用。展坤刘梅提示臭氧通过水介质能有效地降低和歼灭在膳食物中的农药、化肥和生物激素残毒及各种病菌、病源菌，降低污染对人类的危害。臭气水浸泡蔬菜...
发帖时间：2006/6/28 13:09:00
5．抵抗力抵抗力中等，各菌型之间存在差异。此菌对青霉素有中等抵抗力，对一般消毒剂都比较敏感。对氯尤为敏感，水中游离氯达到0．2mg／L时，即可杀死此菌。此菌在土壤中、水中及粪便中可存活数月以上。6．毒素特性有些大肠埃希氏菌产生肠毒素，1）不耐热(LT)肠毒素（heat-labil...
发帖时间：2013/4/25 15:13:04
夏季，民间历来用绿豆汤解暑，这是因为绿豆的药用功效是解暑、利湿、解毒。大人小孩，喝了绿豆汤就可以降解体内的暑热，预防中暑。 据专家介绍，如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了；要想解毒，则要熬的时间长点，最好将豆子一起吃下。 绿豆性凉，味甘，平时喝可以消暑止渴;由于其具...
发帖时间：2006/6/27 13:07:00
韩国：史上最大规模食物中毒事件敲警钟韩国食品药品安全厅从今天开始，对主要食堂供应企业进行为期15天的经营情况调查。昨天虽然是休息日，但是食品药品安全厅的负责部门的职员也都上班，并制定了这次调查的详细计划。今明两天将对这次食物中毒事件的当事人CJFOODSYTEM以及EVERLAN...
发帖时间：2007/11/23 14:20:00
填空题1.蛋白被分解时的次级结构称肽，含10个以上氨基酸的肽称多肽，含3个或2个氨基酸分别称3肽和2肽。2.脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)，中链脂肪酸和短链脂肪酸(5碳以下)。按其饱和度可分为饱和脂肪酸；单不饱和脂肪酸。3.血浆和体液中的钙存在三种形式：蛋白结合...
发帖时间：2011/10/19 13:43:47
[size=3]大型婚宴食品安全风险较高，为防止由其导致的食品安全事件，近日，上海市食品药品监督管理局向社会发布食品安全警示，提醒市民在选择婚宴承办餐饮单位或参加婚宴就餐时，了解掌握大型宴席食品安全的注意事项。 在选择婚宴承办餐饮单位时，慎重选择酒店设宴，应选择持有《餐饮服务许...
