发帖时间：2004/7/19 9:36:00
食品，不是朝阳工业，也不是夕阳工业，就是不榅不火的行当。尽管可以从产业经济学的角度讲出种种道理，但其产业规模最终是取决于地球上人口的多少。食品，是技术密集型，也是劳动密集型产业，但就不是高科技产业。反复精制，以克为单位的是药品或者毒品，但不是食品。即使在科技不发达的古代，就有了色...
发帖时间：2017/9/22 15:32:07
如今的中国，生活质量大幅度提高，但是这个同时也是催生了很多以前人们不容易得的病，比如高血压，高血脂，高血糖，高尿酸，这些都是富贵病，都是由于生活水平提高了，摄取的食物过于精细，还有肥甘厚味等，中医讲病从口入，所以，现代病都是这些饮食导致的，人们趋向美味无可厚非，但是，过度的食用，...
发帖时间：2017/10/9 14:32:16
如今的中国，生活质量大幅度提高，但是这个同时也是催生了很多以前人们不容易得的病，比如高血压，高血脂，高血糖，高尿酸，这些都是富贵病，都是由于生活水平提高了，摄取的食物过于精细，还有肥甘厚味等，中医讲病从口入，所以，现代病都是这些饮食导致的，人们趋向美味无可厚非，但是，过度的食用，...
发帖时间：2008/6/1 20:15:00
我是08年考上中农的食品研究生的，考的是食品科学与基础，我i有很多食品的考研资料，jolinda1005@126.com有需要的可以联系啊。13930190106这是我的手机号，希望09考研的学弟学妹们加油啊，一定成功~...
发帖时间：2004/5/21 18:54:00
江南大学（原无锡轻工大学）食品学院是中国食品工业最著名的学府之一，拥有国家重点学科、国家“211”工程重点建设的学科，在我国同类学科中创建最早、基础最好、覆盖面最广。本学科始建于1952年(原南京工学院)，是我国最早设立的培养食品科学与工程高级技术人才的专业。本学科从60年代初开...
发帖时间：2004/8/7 20:08:00
法国Ｍｅａｄｏｗ烘焙公司已经推出一系列低碳食品，其口味和正常产品相同。Ｈａｒｔｍａｎ集团研究发现，低碳食品的口感和结构是消费者最关心的问题。Ｍｅａｄｏｗ公司创始人兼总裁ＬｙｎｎＧｏｒｄｏｎ说：“低碳饮食消费者希望减肥，但是又不想放弃他们赖以生存和喜爱的主食，我们的ＣａｒｂＷａｔｃ...
发帖时间：2004/12/2 13:33:00
本人认为陆地的保健食品原料：如有药用的植物，有保健功能的动物脏器等研究的远比海洋动植物研究的为多，但是海洋生物（包括海洋动植物，微生物）种类和数量却远比陆地的要多，其结构功能也更加多样。因此未来的保健食品研究开发热点应该是海洋保健食品！那么什么样的海洋保健食品是具有开发前景的呢？...
发帖时间：2004/5/21 18:55:00
食品学院师资力量雄厚，在国内同类学科中师资力量最强，拥有一支以15名学术造诣深、在国内有一定影响的博士生导师为学科带头人，32名中青年博士为骨干的学术队伍，结构合理。现有专业教师75人，其中教授21名，副教授40名。专业教师中博士学位者占43%，有研究生学历者占67%，有交叉学科...
发帖时间：2006/3/20 13:30:00
对食品研究来说，测定痕量元素是很重要的，研究各个元素的毒理学性质和其营养性质，控制食品或生产、包装过程中的元素污染，都需要广泛调查各种食品中微量元素的含量水平以及元素在食品中的存在形态。在人们对食品中各种元素对人体健康影响的研究中，痕量元素分析技术有了长足的发展，所使用的仪器主要...
发帖时间：2016/1/5 18:22:29
《食品界》杂志由中国商业联合会主管，北京食品科学研究院主办，《中国食品》杂志社出版的国家级食品行业期刊。《食品界》杂志为月刊，国内统一刊号：CN10-1162/TS，国际标准刊号：ISSN2095-638X，国际标准大16开本，四色印装，面向国、内外公开发行。本刊已被《中国学术期...
