发帖时间：2012/2/20 13:43:57
2月11日，广东雅士利集团有限公司参加了在粤举行的“中国乳制品工业协会第七次行业协会联席会”。据了解，截止2011年12底全行业规模以上乳制品企业643家，工业总产值2361.3亿元，同比增长22.03%。乳制品工业产值占食品制造业总产值的16.52%，为食品制造业中的第三大产业...
发帖时间：2012/10/16 17:12:14
随着我国人民生活水平不断提高，对水产品的需求量也逐步上升，而天然水产品特别是一些高级海产品的产量不能满足人们日益增长的需求。需要水产品加工企业生产出以鱼类、海藻等大众水产品为原料的仿生食品。同时还要加快低值水产品、小杂鱼的综合开发利用。目前我国[url=http://sc.s...
发帖时间：2017/6/5 10:15:56
蒸蛋糕工业配方设计：[attachimg]25337[/attachimg]面粉～100%鸡蛋～120%白糖～85%乳粉～3%碘盐～0.5%山梨糖醇～2%丙二醇～1%乳白青油～3%植物油～6%司盘～%单甘酯～%双甘酯～%乳化剂～%碳酸钙～%磷酸二氢气钙～%焦磷酸二氢二钠～%碳酸氢...
发帖时间：2004/8/30 18:02:00
乳制品大玩概念，令消费者如坠云里雾里；牛初乳制品市场混乱……昨日在汉召开的中国乳制品工业协会第十次年会上，该协会理事长宋昆冈直陈乳制品行业四大令人担忧的怪现状。乳品名称混乱一些企业使用不规范的产品名称，如“纯鲜牛奶”、“鲜奶片”、“鲜牛奶粉”；将乳酸菌饮料、乳饮料称作“酸乳”；将...
发帖时间：2007/12/7 16:30:00
焙烤食品工艺学/高等学校专业教材作者：李里特等编著丛书名：高等学校专业教材出版社：中国轻工业出版社目录第一章概述第一节焙烤食品的概念和历史一、焙烤食品的概念二、焙烤食品的历史和现状第二节我国焙烤食品的现状和发展前景一、焙烤食品在人们日常生活中尚未占到应有的地位二、对我国的传统焙烤...
发帖时间：2013/6/16 17:48:24
江西南昌县部分企业14日被曝生产用工业硫酸铜腌制的“毒皮蛋”。当天傍晚，南昌县委宣传部关停30家有生产许可证的皮蛋加工企业，无证企业还在排查之中。据专家介绍，工业用硫酸铜往往含有铅、砷、镉等有毒有害元素，不能用于食品加工。据了解，南昌县年加工禽蛋30万吨，鲜蛋和加工蛋产量最多时占...
发帖时间：2005/1/14 12:36:00
中国乳制品工业行业规范全脂加糖炼乳感官质量评鉴细则1范围本细则适用于以牛乳为原料，添加白砂糖制成的全脂加糖炼乳的感官质量评鉴。 2样品的制备2．1仪器250ml烧杯一只、500ml烧杯一只、玻璃棒一根、天平（500g）一台、温度计（0—100℃）一支、200ml量筒一只、开罐器...
发帖时间：2013/10/9 15:17:45
据中国之声《新闻晚高峰》报道，没有宝宝的家庭，可能体会不那么深。一罐小小的奶粉，真是关系着千家万户的幸福。哪怕是只有0.01不合格的可能性，当落在一个家庭身上，都会带来100%的危害。近日，监管部门提出“奶粉参照药品标准管理”，这会对对婴幼儿乳粉企业原料监管，奶粉生产，流通销售产...
发帖时间：2004/7/19 9:36:00
食品，不是朝阳工业，也不是夕阳工业，就是不榅不火的行当。尽管可以从产业经济学的角度讲出种种道理，但其产业规模最终是取决于地球上人口的多少。食品，是技术密集型，也是劳动密集型产业，但就不是高科技产业。反复精制，以克为单位的是药品或者毒品，但不是食品。即使在科技不发达的古代，就有了色...
发帖时间：2008/7/21 13:06:00
食品工程与生物技术学院CollegeofFoodEngineeringandBiotechnology食品工程与生物技术学院，创建于1958年。现有轻工技术与工程博士后科研流动站、轻工技术与工程一级学科博士点，食品科学、制糖工程、生物技术与食品工程、农产品加工及贮藏工程等四个博士...
