发帖时间:2014/7/18 8:39:20
豆沙是以红豆或绿豆为原料,采用磨碎、混料、翻炒等工艺加工而成的一种粘稠性很大的膏状食品馅料。豆沙具有丰富的营养价值:1.富含碳水化合物。碳水化合物是构**体组织的重要物质,其功能是储存和提供热能,维持大脑功能必需的能源,调节脂肪代谢,提供膳食纤维,节约蛋白质,解毒,增强肠道功能。...
发帖时间:2014/7/18 8:38:56
鸭是我国的主要水禽之一,在全国大部分地区都有养殖。鸭子身上可食用的部位很多,鸭腿就是一个主要的食用部位。鸭腿肉味美可口、营养丰富、健康食疗价值很高。鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。鸭肉含有丰富的B族和E族维生素,能有效抵抗脚气病、神经炎、多种炎症,并有预防衰老的作用。鸭肉中含有较...
发帖时间:2014/7/9 8:15:39
椰子是一种南方热带水果,在我国的海南省有种植。椰子的营养健康价值很高,其可食部分包括椰肉和椰汁。椰肉芳香滑脆,柔若奶油,可以直接食用,也可制作菜肴;椰汁清如水、甜如蜜,口味甘甜。以椰子为原料,可以加工成多种食品,如椰子饼干、椰子蜜饯、椰丝、椰蓉馅料、椰子面包、椰子蛋糕、椰子糖果、...
发帖时间:2014/6/26 9:25:23
烘焙食品是我国食品中的一个大类,其具体的种类很多,包括面包、蛋糕、饼干、月饼、蛋黄派、蛋卷、巧克力、糖果等品种,具有营养丰富、风味良好、品种繁多、食用人群广泛等特点。 改革开放以来,我国烘焙食品行业取得了高速发展的喜人业绩:一是产业规模不断壮大,在全国各地,不管是城市还...
发帖时间:2014/6/12 10:26:58
指南涵盖食品安全案件涉及到的6大类16种违法行为。食品经营者其他违法行为(如不正当竞争、发布违法广告、商标侵权等)可依据相关法律法规查处,本指南未予列举。 一、主体资格类 1、无证无照从事食品经营 行为表现:既无食品流通许可证又无营业执照,擅自从事食品销售。 定性依据...
发帖时间:2014/5/23 13:12:52
月饼是我国的一种传统食品,包含了浓浓的亲情和友情,吃月饼、赏月、品香茗,是我国自古就有的中秋习俗。每年的中秋节期间,广大民众带着月饼,走亲访友,畅叙亲情和友情,闲聊生活中的奇闻轶事,交流工作中的功过得失。在当今繁华浮躁、炫富斗牛的现实中,“拎月走亲友”也不失为一种舒缓压力、...
发帖时间:2014/3/31 9:04:06
草莓饼干以面粉、白砂糖、奶油、草莓、鸡蛋等为原料加工而成,营养丰富、口感酥脆、香气浓郁,是一种理想的休闲食品,广受消费者的青睐。同其他糕点食品一样,草莓饼干也会因微生物污染而导致其质量降低。 专业开发食品杀菌消毒技术的上海康久消毒技术有限公司技术人员周立法先生认为...
发帖时间:2014/3/11 7:55:49
茴香豆是以蚕豆、茴香等为原料加工而成的一种休闲食品,具有口味酥软、香味浓厚、食疗价值较高等特点,深受消费者喜爱。该食品的加工工艺简单,其市场前景十分美好。但生产中如不注意卫生,茴香豆则会感染微生物而变质。 专业从事食品杀菌保鲜技术开发的上海康久消毒技术有限公司技术...
发帖时间:2014/3/1 12:06:18
酱牛肉不仅味道独特,且营养丰富、食疗价值突出,是一种深受消费者喜爱的肉食品,发展前景美好。但微生物超标引发的产品质量不合格甚至食物中毒事故,对酱牛肉加工业的发展非常不利。 专业开发食品杀菌保鲜技术的上海康久消毒技术有限公司周立法总工程师认为,在酱牛肉生产过程中,N...
发帖时间:2014/3/1 12:05:43
乳品是婴幼儿生长发育过程中的重要食品。婴幼儿由于其身体的特殊性,对乳品的营养和卫生安全质量有极高的要求,党和**一直高度重视这类食品的安全质量。但近年来,婴幼儿乳品仍不断发生微生物超标、营养指标严重不合格等质量问题,一些国内外知名的大型乳品企业也频出此类问题。 新实施的...