发帖时间：2012/11/13 14:45:59
冷冻食品保鲜膜...
发帖时间：2014/11/27 15:05:07
普鲁兰多糖是一种非离子性、非还原性的稳定多糖，能与水无限混溶，可作粘性、中性、非离子性的不胶化水溶液。且无毒、无害、无色、无味，耐热、耐盐、耐酸碱、黏度低、可塑性强、造膜性强、成膜性好和非常优良的增稠作用等特点已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。普鲁兰多糖膜具有玻璃纸...
发帖时间：2012/7/31 15:31:02
水果、蔬菜等日常的食品类物质很容易在外界空气、细菌或者其他微生物等条件下发生变质，这样必然会给人们带来一定的损失和浪费，保鲜剂在这时起着不可替代的作用。为了适应人们崇尚自然、健康的思想，开发应用高效安全的食品保鲜剂已成为当今世界食品保鲜剂重要的研究领域。据有关资料证实，在人们长期...
发帖时间：2005/10/18 10:55:00
上海某财经日报以《全球禁用日韩致癌保鲜膜转道中国》为题报道了这一事件。该报道称，PVC保鲜膜含有致癌物质，对人体危害较大。“由于在本国遭禁，日韩聚氯乙烯（PVC）食品保鲜膜大举进入中国”，“目前LG、三菱、三荣三大品牌即占国内市场近80%份额。”危害严重，欧洲早在数年前就禁止使用...
发帖时间：2012/6/4 15:04:31
水果、蔬菜等日常的食品类物质很容易在外界空气、细菌或者其他微生物等条件下发生变质，这样必然会给人们带来一定的损失和浪费，保鲜剂在这时起着不可替代的作用。常用的保鲜剂有：苯甲酸（是世界各国允许使用的一种食品保鲜剂，它在动物体内易随屎液排出体外，不蓄积，毒性低且价格低廉，目前占据国内...
发帖时间：2014/9/28 15:34:18
食品的防腐保鲜是一个系统工程，很多厂家认为添加一些防腐剂，甚至超剂量添加剂会达到销售要求......这些做法、想法都是不正确的。防腐剂----重点是防菌，抑菌作用，杀菌效果相对较弱。因此食品防腐保鲜就要使用国际通用的栅栏技术，从原材料的采购，处理，加工过程的环境卫生....包装，...
发帖时间：2005/8/13 11:37:00
先说明这是一篇来自保鲜剂厂商的广告,但觉得有不少的参考价值,特转来.并不是帮他卖广告.1、月饼变质的因素月饼的保质期是由月饼的内在因素和外在因素决定的。内在因素包括食品中的水分、糖份、油份的含量及食品中的渗透压、水份活度，内因是决定食品保鲜期的先决条件。怎样才能使选料上乘,做工精...
发帖时间：2011/8/9 15:40:28
小型保鲜库冷藏库建造及选购介绍1．保鲜库的冷藏贮藏保鲜或称作保鲜贮藏，主要的内容是保鲜，即在较长时间内，最大限度地保存一些农副产品原有的品质和新鲜度，就是鲜活的农副产品，在保鲜贮藏一段时间后，仍然是刚采摘或接近刚采摘时的鲜活状态和品质。2．农产品保鲜贮藏与温度的关系农产品采摘后，...
发帖时间：2004/11/25 11:35:00
生物制剂在肉类保鲜及加工中的应用 (2003.5.27) 生物技术是探索生命现象和生物物质运动规律，并利用生物体的机能或模仿生物体的机能进行物质生产的技术，它与食品工业关系密切，在肉类加工行业中应用广泛。业界普遍认为在目前乃至相当长的一段时间里，生物技术在食品工业中的...
发帖时间：2015/3/1 10:02:17
食品防腐剂是一类具有抑制微生物增殖或杀死微生物的化合物。防腐剂抑制与杀死微生物的机理十分复杂,在食品的生产过程中,要正确选用防腐剂,注意其种类、性质、使用范围、价格、毒性、防腐剂的并用及其他因素。专家提示：人员、生产工艺、包装物、原料、环境及生产设备的卫生都会直接影响本品的保鲜效...
