发帖时间：2006/4/15 18:58:00
保宁干牛肉，亦称张飞牛肉，为阆中市一大名食。在清代乾隆年间就远近驰名，至今已有200多年的历史。民国时期在成都“劝业会”上被评为“上等食品”，自此声誉更佳，至今不衰。保宁干牛肉分生、熟两种。生干牛肉又称风干牛肉，经腌制、烟熏、风干、密藏等工序精制而成。熟牛肉，系选用精肉，经浸渍、...
发帖时间：2006/8/8 10:47:00
[UserCP=150]广州腊兔是当地民家的滋补食品。原料配方兔肉100千克食盐5千克黄酒2～2.2千克蔗糖4.3千克酱油3.12千克硝酸钠50克制作方法1.选料：选膘肥肉满、健壮无病、重1.5千克以上家兔，宰杀剥皮，开膛去脏，斩断脚爪，使之成为板状，可用竹片撑开。2.腌制：将辅...
发帖时间：2006/10/25 8:43:00
感谢你的留言，此设备属于巴氏杀菌机，100摄氏度以内温度可以任意设定，所以食品厂家用的塑料带都可以承受此温度，超高温杀菌就要另外了（对于塑料带的材质方面，本人认识有限，请见谅！）此机主要用于软包装的杀菌，当然对于PET瓶、马口铁罐、玻璃瓶也可以通用。一般酱腌菜、水煮菜用了此设备可...
发帖时间：2006/11/6 17:23:00
AVOIDINGBACTERIALCONTAMINATIONINYOURMILKPRODUCTSCLEANLINESS/STERILITYOFMILKINGCANSANDSTORAGEBOTTLES:a)挤奶结束后，立刻把用微温水冲洗器具，洗掉残奶，如果不及时洗掉的话，残奶就会粘...
发帖时间：2009/3/26 21:44:00
我公司现在的干燥设备有压力式喷雾干燥、离心式喷雾干燥、烘道式热风干燥,不知你们的设备是不是适合我公司?^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^贵公司是制造压力式喷雾干燥、离心式喷雾干燥、烘道式热风干燥设备的吗？如果...
发帖时间：2011/4/11 17:22:00
草莓深加工流程：①气泡式清洗机→②臭氧消毒清洗机→③毛发去杂机→④网带式风干机→⑤挑选输送机设备说明一、气泡清洗机（鼓泡清洗机）1、用途：用于对新鲜草莓去沙土清洗与去农药残留，利用气泡高压水冲方式去除原料中的杂质。二、臭氧消毒清洗机1、用途：用于对经过初步清过的草莓再次臭氧清洗消...
发帖时间：2012/11/6 9:50:26
腊鸡一般分为熏和风干两种，制作工艺与腊肉相同，湘西的一般是带颜色的熏制的，而湖北通常是发白、风干的。[attachimg]22634[/attachimg]挑选腊鸡的好坏主要在于挑选土鸡（散养的鸡）和肉鸡，辨别时看一下鸡腔两旁，如果没有肥油的话即为散养的土鸡，反之则为肉鸡。另外可...
发帖时间：2011/3/29 9:54:00
净菜加工流程详解详情请拨打咨询电话：400-0543-800(免费)86-0543-5555555239888818766631212净菜工艺流程：包括挑选——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振动沥水——切片（丝、丁）——充氮（真空）包装——保鲜速冻下面我们为大家介绍一下...
发帖时间：2011/4/18 16:41:00
净菜加工流程详解详情请拨打咨询电话：400-0543-800(免费)净菜工艺流程：包括挑选——整理——一次清洗——臭氧清洗——漂洗——振动沥水——切片（丝、丁）——充氮（真空）包装——保鲜速冻下面我们为大家介绍一下净菜加工设备：拣选网链式输送机：主要用于蔬菜的输送挑选工序，设备采...
发帖时间：2005/1/9 13:27:00
以下是引用anlianxu在2005-1-913:05:00的发言：我比较喜欢的零食中有一种，不过叫不上名字来，就是风干的姜片再用糖浸渍。我自己叫它“糖姜片”。呵呵，也不知道我描述的对不对。还有，聚会喝酒吃大宴时，常见一种红心萝卜，做成花状装饰在主菜周围，嚼来甜脆，我看做成休闲食...
