发帖时间：2016/8/30 16:40:57
[b]杜德春糕点技术领域专业书籍：[/b][attachimg]24347[/attachimg]图片以下专业糕点技术实战类书籍是由“杜德春烘焙技术研发机构”的资深糕点技术专家“杜德春”老师潜心所著的糕点技术实战类书籍。共342册，其中面包类：39册；面点类：38册；蛋糕类：17...
发帖时间：2016/8/9 17:52:04
对中餐来说，品牌化、连锁化、规模化是发展趋势，而这些的前提则是标准化。近几年，各地推行当地特色美食标准化的消息不绝于耳，据悉，近日,四川省卫计委制定的《食品安全地方标准火锅底料》(DBS51/001-2016)出炉,并将从2017年1月15日起执行。火锅底料地方标准出炉明年1月1...
发帖时间：2016/7/3 14:52:35
陕西凉皮为汉族特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉菜拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各有特色，口味不同。主要有：麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等。凉皮历史久远，凉皮传说源于秦始皇时期，距今已有两...
发帖时间：2016/6/21 11:59:05
6月21日是夏至节气，俗话说“夏至三庚数头伏”。夏至之后气温升高，酷热难耐，很多人出现心烦躁怒、焦躁不安、情绪起伏大，觉得食欲不振，甚至胃肠道出现诸多不适症状。中医认为由于夏季气候炎热，在饮食方面应顺应阳盛于外的特点，加强对阳气的保护。那么，夏至日这天，吃什么食物可以消暑又养生？...
发帖时间：2016/5/25 19:05:54
微波能技术在食品工业的部分应用范围微波能的应用范围粉、块状食品微波加热干燥杀菌：豆奶粉、麦片、黑芝麻糊、米粉、花粉、藕粉、龟鳖粉、珍珠粉、蔬菜粉、甘露醇等。微波袋装食品杀菌：袋装卤菜类、腌制品、泡菜、五香豆腐干、袋装蔬菜等。微波干燥、杀菌：保健茶、粮食、膨化食品、茶叶、海带、香菇...
发帖时间：2016/5/25 19:04:59
微波技术在食品工业中的应用摘要：微波技术的出现将通讯、广播、电视送人千家万户。人们欣喜地发现微波技术为工业加热提供一种新的加热方式，这种加热方式在工业、农业、化工、医疗等方面都得到了广泛应用。一是利用其热效应，主要用于食品、药材、农副土特产品、木材、纸板、化工工业产品等加热干燥，...
发帖时间：2016/4/4 16:47:09
“茶之为饮，最宜精行俭德之人”。有的人喝普洱茶是为了养生、还有的任何普洱茶是一种习惯，而我喝普洱茶是因为普洱茶的汤色与香气深深的吸引了我。我喜欢远志不是因为它的名字，而是因为第一次喝远志就被它的透亮迷人的汤色以及那诱人的茶香深深的吸引了，我永远都忘不了远志的色香。看着远志的饼面，...
发帖时间：2016/4/4 16:40:26
“茶之为饮，最宜精行俭德之人”。有的人喝普洱茶是为了养生、还有的任何普洱茶是一种习惯，而我喝普洱茶是因为普洱茶的汤色与香气深深的吸引了我。我喜欢远志不是因为它的名字，而是因为第一次喝远志就被它的透亮迷人的汤色以及那诱人的茶香深深的吸引了，我永远都忘不了远志的色香。看着远志的饼面，...
发帖时间：2016/3/3 14:16:04
我之前做的面没有筋到，煮到锅没多长时间就烂掉了，麻烦问下哪位朋友知道，跪求介绍，谢谢...
发帖时间：2016/3/1 14:12:34
农业部力推土豆闹革命，咱们农企怎么跟？福来品牌农业咨询集团董事长中国人民大学品牌农业课题组组长娄向鹏农业部23日正式发布《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》，将马铃薯作为主粮产品进行产业化开发。推进马铃薯产业开发是打造小康社会主食文化、破解农业发展瓶颈、推进农业转型升级、引领农业...
