发帖时间:2014/10/11 8:44:40
焙烤食品具有口味良好、营养丰富、品种多样、携带方便、食用快捷等特点,适合居家、旅行等不同场合食用,消费人群广泛。发展焙烤食品加工业,既可向广大消费者提供营养美味的方便食品,也可提高粮食、糖料、油料、果蔬等农产品的附加值,能增加农民收入。目前,我国焙烤食品行业呈快速发展的趋势,但行...
发帖时间:2014/9/26 8:33:34
面包是一种口感松软、营养丰富、食用方便的食品,深受广大消费者的喜爱。面包的产地也很广泛,不管是在北上广深等一线大城市,还是在江西、湖南、重庆、贵州等中西部地区的小镇上,都可以看到大小不一的面包加工企业,有的企业的规模很大,采用现代化工艺和设备生产,而大多数面包厂属于小型企业甚至是...
发帖时间:2014/9/26 8:33:04
南瓜的营养价值丰富,且有多种食疗健康价值,是一种良好的食品原料。南瓜在我国南北各地均有种植,是一种产量很大的瓜类蔬菜。南瓜可以当作菜肴食用,可加工成多种餐桌上的美味佳肴,如南瓜饭、南瓜汤、蛋黄焗南瓜、水晶南瓜、南瓜粥、南瓜蒸肉、粉蒸南瓜、煎南瓜等餐桌食品。同时,以南瓜为原料,也可...
发帖时间:2014/9/11 8:41:52
糕点是我国食品工业中的一个大类产品,具有品种丰富、口味多样、营养丰富等特点。我国糕点的生产地域广泛、产量巨大、消费人群广泛。不论是大中城市还是较小的乡村集镇,都有糕点生产企业,规模从自动化生产的大工厂到手工操作的小作坊不等。据专家介绍,月饼、面包等烘培食品是以面粉、糖、油、水为主...
发帖时间:2014/9/11 8:41:18
北京市食药监局于近日公布了17种下架食品的信息,其中,北京某知名烘焙食品企业生产的三款面包均被检出防腐剂超标,包括主食面包、港式大面包、港式香奶面包。面包是一种味美可口、营养丰富的方便食品,在全国各地均有生产和消费。面包中的防腐剂超标,不仅会对食品安全产生不利影响,也会影响食品企...
发帖时间:2014/9/3 15:38:49
氮气可以应用于食品包装、食品保鲜、医药包装、医药置换气、医药输送气氛。通常制氮机制得的氮气还要通过除菌、除尘、除水等处理,以满足该行业的特殊要求。食品行业对氮气的要求不高,很多98%以上纯度就可满足要求,医药行业通常要求纯度为99.9%的氮气。食品行业用氮量较小时常用嘉浦洱小型制...
发帖时间:2014/8/22 13:16:41
民以食为天,食以安为先。在国民经济快速发展、居民收入稳步增长、科学素养日益提高、公共信息如潮涌动的当下,公众已不再满足吃饱、吃得美味,而对食品营养健康、食品安全等特性有了更高的追求。近十多年来,我国食品行业发生了多起食品安全事件,包括:阜阳空能奶粉事件、苏丹红调味料事件、杭州牛肉...
发帖时间:2014/8/16 16:34:57
预防老化和发霉是关键措施糯稻在我国南北地区均有生产,其脱壳后的米叫糯米。糯米具有温和的滋补作用,可补虚、补血、健脾暖胃、止汗,适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀...
发帖时间:2014/8/7 8:44:55
在中秋节吃月饼、赏月是我国的传统习俗,古已有之。不仅国内的民众十分重视这个节日,海外的华人也十分重视中秋佳节,我国国内糕点企业每年出口数量不小的月饼到海外,主要是面向海外的华人华侨这个消费人群。海内外的巨大需求,推动我国月饼产业快速发展:不仅月饼品种增多,月饼的产量增长很快,月饼...
发帖时间:2014/8/7 8:44:31
月饼是我国古已有之的一种传统食品,从唐**始,民众就有中秋吃月饼的习俗。月饼象征着团圆和睦,中秋节这天,几乎家家都会吃月饼。月饼种类很多,如按照地域划分,可分为广式月饼、京式月饼、潮式月饼、苏式月饼、滇式月饼等;如按照所用原料划分,可分为蛋黄月饼、莲蓉月饼、豆沙月饼、玫瑰月饼、桂...