发帖时间：2006/9/14 18:42:00
[em04][em04][em04][em04]...
发帖时间：2006/9/8 9:38:00
果脯成品中，检验到硫超标，因为成品比较多，有些什么方法可以降低到合格啊？谢谢啦...
发帖时间：2005/8/24 22:55:00
醋酸正常发酵的过程中，会有水珠生成吗？水珠是从哪来的啊？...
发帖时间：2005/8/24 10:47:00
果然真的很不错...
发帖时间：2005/8/24 10:45:00
不知道怎么样哦，看看先...
发帖时间：2005/8/23 19:48:00
谢谢楼的。我做酒时的糖度是22%，洒精发酵完了是5%，酒精度大概是11左右吧，酸度是PH=4.5，醋酸发酵用的是温度30度，这些的条件可以吗？添加剂一点没加，接种量吧，我们班上课做实验的时候，自然发酵都能成。真想不明白，到底为什么没有醋生成。...
发帖时间：2005/8/22 18:27:00
我在做保健醋，也想得到同样的资料，有的话，会拿出来共享...
发帖时间：2005/8/22 18:20:00
非常感兴趣...
发帖时间：2005/8/22 17:57:00
用桃做醋。先酒精发酵，酒有了，而且比较香。可是在用麦fu接种醋醋杆菌做醋时，没有醋生成，帮忙分析一下，有可能是什么原因啊？...
发帖时间：2005/6/14 17:49:00
[quote][B]以下是引用[I]雨后风平黄昏时[/I]在2005-3-2018:50:00的发言：[/B][BR]生产过程中,怎么才能做到不用硫啊?[/QUOTE]朋友，发酵葡萄酒本来就是需要加SO2,起到防腐和抗氧，您在前面提到的问题不知道是想问什么，能具体一些？...
