发帖时间：2010/4/10 11:15:00
用石灰石加工的碳酸钙含量高达30％的“要出人命增白剂”在面粉中的添加量只有万分之二，面粉中就会含有“高达”0.06g/kg的碳酸钙。而根据国家相关法规规定，用石灰石加工的碳酸钙可以在谷类及其制品添加量8g/kg，是“要出人命增白剂”的130倍，用石灰石加工的碳酸钙可以在婴幼儿食品...
发帖时间：2010/4/9 16:47:00
《面粉增白剂加石灰粉被指要出人命》，纯属弥天大谎，又是一个“纸箱馅包子”事件。报道声称江苏玉众公司在面粉增白剂使用的石灰粉其实就是食品添加剂-碳酸钙。常见的食品营养强化剂-碳酸钙有两种：一种是重质碳酸钙，是石灰石经过粉碎到一定的细度用做食品添加剂；另一种是轻质碳酸钙，是石灰石经过...
发帖时间：2010/4/6 22:44:00
我是个还没毕业面临面试的学生，希望各位能尽力帮助我有关于食品研发的问题食品研发要做些什么？对食品行业的看法？还有一些大家认为对我面试有用的都可以告诉我谢谢大家了...
发帖时间：2010/3/3 16:33:00
市工商局今天通报9种不合格食品全市停售。黑名单中出现了和知名商品、超市一字之差的“山寨”食品和“山寨”超市。 9种问题食品出自两家超市：聚乐福和万货隆，这两家超市名称明显仿照家乐福和万客隆。 而问题食品中的“美味时光”海苔，也近似喜之郎的“美好时光”海苔。 据介绍，市工商局...
发帖时间：2010/2/1 11:10:00
据中国进店网编辑最新报道：含三聚氰胺乳制品重出江湖,流入各地市场!全国将从今天起,开展为期十天的乳制品检查整顿工作。副省长雷于蓝昨天在广东省政协会议下组讨论时透露,前段时间全国发生数起乳制品三聚氰胺超标的食品安全事件,国务院前天紧急召开全国食品安全整顿工作视频会议,部署清查整顿工...
发帖时间：2009/6/4 22:34:00
小弟有一问题：食品纸箱（特别是出口熟食品纸箱）的箱角漏洞标准该怎样定？直径大于3mm算不合格吗？还是5mm？一个纸箱有几个漏洞算不合格？...
发帖时间：2008/12/5 15:00:00
采购验收保管链式管理细则一、保证切实做到先有三证和质检报告后采购进货的程序进行验收的制度。二、严把进货关、保管关、销售关的"三关"原则。所购食品原料的三证、质检报告必须与进货物保持一致。除三证与质检报告外，还要索取供应厂商的相关法律证照以及商标、授权生产证明等文书资料。三、入库必...
发帖时间：2008/11/19 18:35:00
吃法三：传统风味早餐 早餐内容：油条、豆浆 受欢迎原因：很多人都是从小就在爷爷奶奶的带领下，习惯了早上吃油条加豆浆的，不但口味上习惯了这种吃法，而且感情上也有多年的“积蓄”。 专家评点：油条是高温油炸食品，跟烧饼、煎饺等一样都有油脂偏高的问题。食物经过高温油炸之后，营养素会...
发帖时间：2008/11/17 15:59:00
最近在网上看了一些帖子，讲的是关于有些业务员苦于找不到客户，业绩上不去而无所适从的问题。看到这样的帖子，自己也不禁为这些朋友感到焦虑。因为我曾经就是一个食品饮料企业业务员，对此深有感触。六年前我同样在业务员这个职业上摸爬滚打，但六年后我成了这家公司的市场部经理。虽然说不上事业有成...
发帖时间：2008/11/11 13:58:00
“不合格食品”未必有毒 “不合格的食品”就等于“有毒食品”吗？ 虽然有些食品不合格是因为其中含有的成分有毒，但不能排除那些只是包装存在问题、食品本身并没有问题的情况。所以，并不是不合格的食品就是有毒食品,不合格的食品并不完全等同于是“有毒食品”。如果将“不合格食品”与“有毒”...
