发帖时间：2004/9/10 11:01:00
我现在研究酶法制汁！...
发帖时间：2005/5/21 18:21:00
酶法最好我乱说的,呵呵...
发帖时间：2004/11/19 12:14:00
我对酶法澄清感兴趣，请详细点放出！！[em01]...
发帖时间：2004/9/1 8:43:00
腥涩味主要由大豆中的脂肪氧化酶引起，采用热灭酶法或干湿灭酶法与真空除臭法结合即可。...
发帖时间：2004/10/17 20:37:00
如题。如用酶法，那种蛋白酶比较好一些呢？...
发帖时间：2007/8/30 16:23:00
检测奶中乳糖含量的新方法，比色酶法快速检测，详细情况咨询：010-62132608/ruipinbio@126.com...
发帖时间：2007/9/9 15:04:00
酶法去皮：利用果胶酶是国脚水解，达到去囊衣的目的。...
发帖时间：2004/8/28 20:58:00
想通过微生物发酵结合酶法制备奶味香精（鲜奶味和酸奶），有没有搞这一行的同仁，讨论一下QQ:29973759...
发帖时间：2007/8/15 8:36:00
可以使用酶法检测麦芽糖/葡萄糖/果糖/乳糖等还原糖，检测时间短，成本不高，是可以考虑的...
发帖时间：2007/8/20 20:01:00
楼主，你检验是么发酵液中的还原糖，包括那些还原糖采用酶法检测，结果准确时间短：...
