发帖时间：2014/11/19 13:23:27
我国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，是世界上酿酒最早的国家。酒的酿造，在我国已有相当悠久的历史，上世纪60年代以前，中国传统意义上的白酒都是属于原浆酒的范畴。现在的原浆酒是在传承古老原浆白酒酿制工艺的基础上，融入了高科技微生物技术酿制而成的。原浆酒中对人体有益成分丰富，含18种氨...
发帖时间：2014/11/27 16:06:27
健康饮酒，饮健康酒一直是白酒消费者关心的话题。如何引领中国白酒走绿色健康之路？伴随着白酒价格的一路飙升及食品安全意识的加码，消费者对白酒产品的选择也越加谨慎与挑剔，哪些白酒能让人喝得更放心，哪些白酒更健康、品质更优、性价比更高？白酒酿造业也是一个生物产业，酒厂的“微生态环境”直接...
发帖时间：2016/12/14 9:57:08
对于爱喝酒的和会品酒的人应该都知道喝酱香型白酒不上头、不口干、不头晕、喝多了也不会伤肝伤胃，而喝其它香型的白酒往往都会出现上头、头疼、头晕，喝多了还会伤肝伤胃等症状出现。为什么很多领导人喝酒就只喝茅台镇酱香型白酒呢?酱香型白酒与其它香型白酒相比有哪些好处呢? 酱香型白酒与其...
发帖时间：2016/12/15 9:42:23
酱香型白酒与兼香型白酒有哪些区别? 一、酱香型白酒 酱香型白酒，其酱香型突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。以酱香为主，略有焦香(但不能出头)，香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱香悠长，杯中香气经久不变，空杯留香经久不散...
发帖时间：2017/8/21 15:33:50
野生酵母菌是非常常见的菌种，[attachimg]26446[/attachimg]是微生物中的“大家族”，广泛分布于自然界,土壤、空气及水中都有它们的菌体及孢子存在。我们聪明的祖先发明了很多利用酵母菌发酵的食品，如酸奶、干酪、酒酿、泡菜、酱油、食醋、豆豉、黄酒、啤酒、馒头、面包...
发帖时间：2004/9/21 23:11:00
橡木桶能够帮助葡萄酒成熟，新酒能从橡木板中吸取单宁与香气，并加速杂质的排除。发酵过后的葡萄酒含有二氧化碳，酿酒师在装桶后的第一年，不会塞住桶孔，以便让新酒中的气体慢慢散尽，经过些许时日，橡木桶将完全密封起来。在这段过程中，木板会持续地吸收桶中的酒，酒则从木板的细孔中吸取空气中的氧...
发帖时间：2004/9/22 7:37:00
酒桶能够帮助葡萄酒成熟，新酒能从橡木板中吸取单宁与香气，并加速杂质的排除。发酵过后的葡萄酒含有二氧化碳，酿酒师在装桶后的第一年，不会塞住桶孔，以便让新酒中的气体慢慢散尽，经过些许时日，橡木桶将完全密封起来。在这段过程中，木板会持续地吸收桶中的酒，酒则从木板的细孔中吸取空气中的氧气...
发帖时间：2012/5/4 17:18:47
2010年12月，河北刘伶醉酿酒有限公司成立，以刘伶醉酒为主导产品，采用传统老五甑工艺，经泥池老窖、固态、低温、长期发酵，缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心勾兑一系列纯熟工序酿酒的专业酿酒公司。刘伶醉酒酿造历史悠久，可上溯到金元**，距今已有近千年的历史，于2005年被国家文物局...
发帖时间：2012/9/25 16:22:34
虽然葡萄酒是低度酒，但也要注意适量，因为我们的身体自身只有一定的解酒能力，只要不超过这个量，酒精才不会给身体造成影响。适量的葡萄酒是多少呢?爱上葡萄酒酿酒师建议葡萄酒的饮用量为男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最为合适，当然，具体还得看酒精含量酌情...
发帖时间：2012/9/28 15:08:20
糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。营养功效：糯米酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、...
