发帖时间：2011/11/17 10:38:34
11月15日讯昨天，市民小张向本报反映，11月12日晚上10点多钟，他和几个朋友到市区一家小饭店聚餐，店老板拿上几瓶啤酒并打开瓶盖，他们就拿起一瓶倒进碗里喝了起来，他喝了一口感觉啤酒很酸，直反胃。一看酒瓶才知道，剩下大半瓶啤酒中有大量杂物，而且很浑浊。 根据小张所反映的情况，记...
发帖时间：2012/10/16 16:43:43
换瓶(decanting)就是把葡萄酒灌人叫做“细颈酒瓶”(decanter)的玻璃瓶里。换瓶不仅有隔离瓶内沉淀物的作用，还可以使葡萄酒和氧气接触，产生透气效果。仅仅把软木塞拔掉，其透气效果非常弱，只有进行换瓶才能让透气效果达到最佳。越是经过长期熟化的高级红葡萄酒，越容易产生沉淀...
发帖时间：2012/9/27 16:54:13
生命以年而计，路易十三却跨越多个世纪。1720年起，人头马家族开始购进最优良的土地。1724年，人头马集团问世。从1821年始，21岁的雷米·马丁三世调配出首批陈酿的生命之水，其子保罗·艾米勒·雷米·马丁继承了这一手艺，调配了路易十三，...
发帖时间：2012/8/25 14:06:44
正确的摆放应该平放或瓶口略微向上倾斜15度，对于需要储存较长时间的酒，瓶口向下的方法不可取，因为酒储存时间长了会沉淀聚集在瓶口处，时间长了会粘在那里，倒酒时会连同沉淀一起倒入酒杯，影响酒的口感、观感。平放或瓶口略微向上，沉淀就会聚集在瓶子底部。...
发帖时间：2012/10/16 11:45:23
使用真空泵和瓶塞 保存葡萄酒最省钱的方法是买个瓶塞和泵，它们可以多次使用，价格约为五美元。只要将塑胶酒瓶塞塞进酒瓶，形成气密密封，然后将泵放在瓶口，推动几下，抽出瓶中残留的氧气即可。放在冰箱中的葡萄酒可以保存三天左右。较浓郁、含酒精较多的葡萄酒比较清淡、含酒精较少的葡萄酒保存...
发帖时间：2012/10/17 11:54:05
饮料行业主要用于： 1、高档次的饮料：如红酒，白酒。 2、果茶、果汁、酸枣汁等许多对包装容器要求较高的饮料的首选材料。 3、粗纤维汁：如玉米汁。[url=http://yl.spzs.com]饮料代理[/url] 但由于玻璃的易碎、二次加工性能差、质量过重，在运输的过...
发帖时间：2012/12/6 11:03:56
[size=4]斟酒方法：1、主人应该先试酒。2、从第一主宾开始，顺时针方向。3、酒杯总是放在客人的右边。4、以酒杯容量的三分之一为度，最多不要超过三分之二。5、酒瓶口与酒杯2厘米为佳。6、酒杯空了应及时询问。7、新酒在先旧酒在后、淡酒在先浓酒在后。[/size]...
发帖时间：2013/1/29 15:04:16
如何挑选高性价比的进口葡萄酒，以法国葡萄酒为例，给大家介绍以下四点： 一、看酒标上的葡萄酒等级。法国的葡萄酒法律将葡萄酒分为4级：AOC是最高级别的法国葡萄酒。我们拿到一瓶酒，可以从酒瓶标签上就辨别出是否属于AOC级：酒标上标示为Appellation+产区名+Controle...
发帖时间：2013/12/18 8:29:12
白酒生产过程中臭氧消毒设备的应用在白酒生产过程中，为了使白酒储存越久品质越高，酒瓶和瓶塞的杀菌消毒净化工艺就成了生产高品质白酒环节中一个非常重要的工序。传统消毒工艺存在三问题传统的白酒瓶和瓶塞杀菌消毒工艺采用二氧化硫、亚硫酸、氯制剂等化学消毒剂。但采用化学消毒剂存在化学物质残留问...
发帖时间：2004/5/14 9:31:00
远在两千多年前，法国香槟地区就开始种植葡萄和酿制葡萄酒了。1668年，该地区奥维利修道院担任管家修士的丹.佩里农，立志酿造出甘甜可口的葡萄酒。他把各种灰葡萄酒互相掺拌，用软木塞密封后放进酒窖。第二年春天，当他把那些酒瓶取出时，发现瓶内酒色清澈，明亮诱人。一摇酒瓶“砰”一声巨响，他...
