发帖时间：2011/5/14 14:03:00
“纯粮固态发酵白酒行业规范”实施后，将可有效杜绝这种情况。新规定从产品的定义、分类、原料、生产工艺及卫生要求、产品质量标准、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮存、运输等各方面对纯粮固态发酵白酒作了详细规定。并且将在白酒外包装上贴出“纯粮固态发酵”白酒标志，帮助消费者识别白酒...
发帖时间：2012/8/27 16:49:54
1.温度：葡萄酒贮藏环境的温度，最好维持在11度左右的恒温状态比较好，否则若温度变化太大，不仅会破坏了葡萄酒的酒体，在冷缩热胀的作用下，还会影响到软木塞而造成渗酒的现象。所以，若贮酒环境能够维持在恒温5度到20度的环境下，这都是可以接受的范围。 2.湿度：若贮酒环境太湿，容易造...
发帖时间：2012/11/5 11:38:27
各行各业不乏都会出现一些“丑闻”，这些“丑闻”虽然会带来负面的影响，但是也会带来轰动，人类对丑闻的关注源于好奇心，而好奇心的力量能够移动山脉。每一个年代葡萄酒业界里不乏有些具代表性的丑闻，下面让我们来盘点葡萄酒界的那些“丑闻”。“丑闻”一、中世纪模仿葡萄酒口感早在中世纪，欧洲一些...
发帖时间：2012/11/6 16:55:34
拉菲酒庄(CharteauLafite)显然是波尔多最耀眼的明星，尤其在中国市场上大名鼎鼎。面积在五个一级酒庄中面积最大，被称为“名酒中的巨人”。 其实拉菲酒分三个等级，除主牌外，还有两个副牌，这些小拉菲未必比那些名头稍逊的酒的质量更好，但价格仍旧居高不下，所以购买的时...
发帖时间：2012/11/28 13:59:48
酒曲酿酒是中国酿酒的精华所在，此发明使中国历史上产生了无数的名酒佳酿，令无数英雄为之“折腰”。老酒作为能喝的古董，正越来越被“食不厌精”的老饕和“贪杯”者们发掘和消耗。剩下的，价值只会越来越高，这也是老酒收藏的最大特色。但和同年代的洋酒相比，中国老酒的价位只是零头而已。 国...
发帖时间：2013/1/17 11:39:41
[align=center][img=500,427]http://finance.chinanews.com/wine/2013/01-14/U493P4T8D4485506F107DT20130114131128.jpg[/img][/align] Égalit&...
发帖时间：2013/1/26 17:35:54
面对市场上琳琅满目的各类品牌红酒，消费者该如何选择呢？ “先说进口酒，一般消费者比较认可的就是法国红酒。”长春市酒类行业协会常务副秘书长赵禹说，但是通常分为AOC、VDP和VDT等几个级别。简单地说，这些级别都是指红酒产区及其品质。但是超市里常见的多为VDP和VDT级别。 ...
发帖时间：2013/1/29 15:06:42
葡萄酒的历史中，人们自觉不自觉地选用了橡木作为生产储运葡萄酒地容器，而经过橡木桶陈酿的葡萄酒也就获得了一种独特的风味——“橡木味”。在现代工业文明高度发展的今天，橡木桶的成本显而易见是相对昂贵的，因此，在市场中，具有橡木味特征的葡萄酒往往价格不非。橡木桶陈酿葡萄酒，一方面可以增加...
发帖时间：2013/3/27 16:05:33
目前，严控“三公消费”、反腐政策深入，对白酒行业造成一个直接的打击，之前白酒赖以生存的政务高端市场受到冲击，短期下滑比较严重。市场都在判断茅台在**军队的消费占到多少，这个数字虽然没有直接的，但是我们预测：**直接消费的茅台虽然不会超过20%，但是作为市场消费的意见领袖，...
发帖时间：2013/4/4 11:01:10
拍品的品相和来源非常重要。越大的收藏，其保存的条件可能会更加专业，拍品的品相和保真程度可能会更高。尤其对于那些署名的收藏，卖家更是在用自己的名望为拍品品质背书。另一方面，品相也往往是葡萄酒保存条件和品质的直接反映。 需要注意的是，年份葡萄酒往往经过了几十年的陈年，或许还数度...
