发帖时间：2014/6/24 17:04:51
牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点。中国牛肉干交易网现介绍一种制作工艺。 一、产品配方：牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg、自配高...
发帖时间：2014/6/24 17:08:17
牛肉干具有蛋白质含量高、脂肪含量低、易保存、食用方便等特点。中国牛肉干交易网现介绍一种制作工艺。 一、产品配方：牛肉50kg、食盐1.2kg、酱油2.5kg、白糖10kg、味精1.6kg、黄酒1.5kg、五香粉0.2kg、辣椒粉0.2kg、生姜0.5kg、茴香0.1kg、自配高...
发帖时间：2016/2/25 16:46:09
猪排金脆鲜嫩，谁不喜欢呢？吃货妹子今天就带来炸猪排的做法。猪排淋上几滴柠檬汁，降低了猪排的油腻感，让肉香中夹杂一点果酸的口感，让肉更加鲜美。而且柠檬汁还有增强免疫力、延缓衰老的功效哦。准备食材2斤猪肉（去骨、去筋，切成1厘米厚的片）1小杯面粉1汤匙蒜盐半茶匙辣椒粉半茶匙黑胡椒粉3...
发帖时间：2004/7/31 10:42:00
以下是引用饮食男女在2004-7-2815:44:00的发言：怎样制做辣椒红油？先炼制大料水：花椒、八角、红辣椒（最好四川的）、山奈、桂皮、香叶、丁香（一点点，因为味太大了）、姜、蒜、草果、甘草、水等煮一段时间浓缩而得。然后：将锅加热，注入色拉油（油温不要过高），加入花椒、大量红...
发帖时间：2006/7/21 14:05:00
无骨鸡柳加工工艺及配方配方：鸡胸肉100KG，冰水20KG，食盐1.6KG，白糖0.6KG，复合磷酸盐0.2KG，味精0.3KG，I+G0.03KG，白胡0.16KG，蒜粉0.05KG，其他香辛料0.8KG，鸡肉香精0.3KG，（香辣味加辣椒粉1KG），孜然味加孜燃1.5KG，咖...
发帖时间：2006/7/28 16:39:00
江苏靖江食品厂生产的牛肉干，有片、粒2个品种，片型为3×0.8厘米扁方型，呈褐色，成品肉质酥松，干度一致。具有五香辣味，鲜美适口，食而不腻等特点，除供应市场外，还出口外销香港、马来西亚等地。原料配方牛肉100公斤白糖22公斤味精0.6公斤食盐4公斤特级酱油3公斤曲酒1公斤五香粉0...
发帖时间：2006/11/24 21:30:00
Muenster门斯特干酪撒了红辣椒粉的外皮包裹着乳白色的内瓤，门斯特干酪不论从哪个方面讲都可以用“柔和”来形容。柔滑，圆润，略带咸味，弥漫着奶香，在你的舌尖熔化。就如同热刀切黄油一般，你可以轻而易举的把门斯特干酪切成片。门斯特干酪最早是中世纪修道院的僧侣们制作的。事实上，Mue...
发帖时间：2006/12/9 7:42:00
泡菜指的是往用盐腌过的白菜上添加辣椒粉、蒜、姜、葱、萝卜等调味品，并使之发酵的一种韩国传统饮食。泡菜作为最常见的一种菜，特点是辣，韩国人通常和米饭一起食用。①准备白菜、萝卜、葱、辣椒、蒜等材料。②切好萝卜、葱、蒜泥、辣椒末等，准备往白菜芯里放。③白菜切两半，放盐腌一夜，第二天，用...
发帖时间：2007/1/29 20:50:00
堅果、豆類AlmondSlice杏仁片Raisins葡萄乾Hazelnut榛子/尖栗油脂种类/乳制品Butter牛油/奶油Cream忌廉/鲜奶油Cheese乳酪CreamCheese奶油乳酪MascarponeCheese意大利乳酪Whippingcream鲜奶油SourCrea...
发帖时间：2007/6/10 11:35:00
我的产品是大豆坯做的素食，先用大豆粉，大豆分离蛋白等原料用发爆机做出大豆块状生坯，再在大豆坯上调。调料做成。调味料扩要原料是：马铃著淀粉，胶体，白糖，牛肉精粉，辣椒粉，变性淀粉，味精，盐等。外调料和生坯的比例大约是1：2，调料和生坯是经过成型机挤压成型的。谢谢同志们的关心，看到这...
