发帖时间：2008/5/4 14:02:00
没有软冰淇淋机,你怎么弄都不会达到你想要的效果的!同意2楼说法,另外你没有膨化过程,冰淇淋口感、味道、香精等都没能发挥作用。如果你不想买软冰淇淋机器（1w元左右），你可以选购硬冰淇淋粉，效果会好点。深圳、武汉等几个软冰淇淋粉厂家都有卖！...
发帖时间：2007/7/26 16:50:00
冰柜上卖的品牌厂家的蛋筒、杯类冰淇淋基本上都是硬冰淇淋。现做现卖的基本上是软冰淇淋，因为是即卖即消费完，所以不用低温长时间硬化工艺。...
发帖时间：2005/11/18 10:43:00
如何用冰淇淋机制作软冰，工艺和配方是怎么样的...
发帖时间：2007/5/2 16:04:00
求购蛋筒软冰淇淋的配方，制作工艺。联系电话13514476652或QQ550406322真诚...
发帖时间：2007/5/2 16:15:00
本人诚心求够蛋筒软冰淇淋的制作工艺与配方长春市电话13514476652QQ550406322谢！！...
发帖时间：2005/8/15 19:52:00
不是硬脂，而是硬质。一般而言，冰淇淋出了凝冻机（零下五度左右）就可以称之为软（质）冰淇淋，而后经过速冻工艺，进一步稳定晶型，就成为硬质冰淇淋。有一种特殊的硬质冰淇淋，采用特殊配方，可以成为结构松软的可勺性软冰淇淋。希望以上对你有所帮助...
发帖时间：2006/4/10 17:00:00
软冰淇淋在生产过程中没有硬化过程,膨胀率在30%-60%,一般现制现售。硬冰淇淋的膨胀率在80%-100%,硬化成型是为了...没有硬化过的软冰淇淋也会更加滑腻、香醇。wf-8614@163.com...
发帖时间：2009/6/10 16:30:00
我也有同样的问题，做好的用软冰淇淋机打出的冰淇淋在冰柜放几个小时后拿出来特别硬，勺挖不下去，不知是软冰淇淋机的膨化率不够还是冰柜的温度不够-30那么低的原因。请高手支招。谢谢...
发帖时间：2009/3/22 23:29:00
我刚转了一个冰淇淋店,他们介绍我买的冰淇淋粉做出来的软冰淇淋味道很一般,价格是18元一包的,做出来的口味香精味很浓,也不够滑,请问大家都是用哪种的冰淇淋粉做软冰淇淋,我看到群里很多人做硬冰淇都是自己配原材料,为知道同直接买硬冰淇淋粉有什么区别,是味道上的区别还是成本上的区别.拜求...
发帖时间：2006/4/23 14:15:00
想要购买软冰淇淋机,请联系我,我们公司是专门生产软冰淇淋机的厂家.联系电话:0750-63169916316992传真:0750-6310618联系人:何启丰手机:13555679969QQ:1739167E-MIAL:CHENGDU@HOMMY.COM江门市新会区康美制品有限公...
