发帖时间：2011/12/15 14:35:10
食品工艺丸子工艺11克包心鱼丸虾丸蟹黄丸鸡丸鱼丸猪肉丸牛丸香菇贡丸有需要学习的来找我谢谢腰花肠工艺骨肉相连等等丸子要好吃还要成本低还要有脆度有需要学习的来找我谢谢15163358700李...
发帖时间：2012/2/16 10:14:12
丸子工艺肠的工艺肉串工艺面条工艺牛排工艺等等我有好的配方成本低有肉感有脆度有好吃主要的成本低福建贡丸有需要的打我手机15163358700李慎友好的配方好的工艺...
发帖时间：2005/12/7 15:41:00
本人有优质(有国外品牌的和国内价廉的)咸味香精产品,可用于肉类加工食品，如香肠、火腿、牛肉干等；调味品、复合调味料、速食汤料、休闲食品，如酱油、方便面调味包、鸡精、膨化食品等；冷冻调理食品、如贡丸、鱼丸、水饺、汉堡包等,如感兴趣可以回信.欢迎交流....
发帖时间：2005/12/7 15:43:00
本人有优质(有国外品牌的和国内价廉的)咸味香精产品,可用于肉类加工食品，如香肠、火腿、牛肉干等；调味品、复合调味料、速食汤料、休闲食品，如酱油、方便面调味包、鸡精、膨化食品等；冷冻调理食品、如贡丸、鱼丸、水饺、汉堡包等,如感兴趣可以回信.欢迎交流....
发帖时间：2006/8/25 13:57:00
以下是引用lilinana在2005-12-719:13:00的发言：我在做贡丸的时候，一般先加复合磷酸盐，然后再加盐，待盐溶性蛋白全部被打出来后，再加入一些调味料！总之来讲，你的这篇文章还是不错的！辛苦了！你好，做肉丸对温度的要求有什么特别的地方没啊...
发帖时间：2010/4/1 9:21:00
按克或按公斤都一样啊!要低档高档的,小弟都有啊,希望有用啊,猪肉贡丸猪肉30鸡肉40肥膘15鸡皮15冰水11食盐2.8白糖2.3味精1磷酸盐0.5胡椒粉0.2葱酥2玉米淀粉12小麦淀粉7.5大豆分离蛋白2.5胶体13(素肉粉1:30倍水后)素肉粉10号1头香0.1底香0.2大豆组...
发帖时间：2008/5/30 21:32:00
本人有九成新的肉丸机转手，一台绞肉机、一台打浆机，可做潮汕爽脆肉丸、贡丸等，日产量可达200斤。适合小作坊式生产。需要的可联系，qq344240812，手机13758562605，可上门看货（浙江绍兴），可教会使用，有工艺相送。名称:慢速打浆机类别:食品机械型号:GH―M01系列...
发帖时间：2010/11/11 13:12:00
打浆加料顺序：原料肉食盐、肉丸增脆素分离蛋白、肥膘1/2冰↓↓↓↓————————→2分钟———→1分钟—————————↑↑1/2冰调味料、香精玉米淀粉↓——→0.5分钟，搅拌均匀后出锅，出锅温度≤10℃4*、成型:用肉丸成型机,将成型后的贡丸立即放入40-50℃的温水中浸泡3...
发帖时间：2010/12/28 10:28:00
提供速冻食品的一条龙计划服务!1,如果有朋友想上速冻食品项目如各种火锅料丸类,鸡肉丸,猪肉丸,牛肉丸,贡丸,香菇贡丸,牛筋丸!海鲜鱼丸,鲜虾丸,蟹黄丸,福州高级鱼丸,淡贝丸,花枝丸,海螺丸,墨鱼丸,鱼肉卷,鱼竹轮,鲍鱼饺!包心鱼丸,包心贡丸,黄金包心蟹丸,等各类火锅料制品,都可提...
发帖时间：2006/5/22 11:58:00
你准备做哪种卤制品小店啊,象传统的酱牛肉\烤鸭\烧鸡\贡丸等以卤菜为主的店要选择居住小区\农贸市场等地为佳,利润较低,但销量较大;象以潮汕风味\武汉鸭脖子\鸡柳等以休闲食品为主的店要选择人流量较大\年轻人多\夜市等地为佳,l利润较高但销量较小.若需要技术支持可联系:KITTYLI...
