发帖时间：2009/7/23 12:59:00
我是大船，做鱼丸一般不加纤维，做贡丸才加或做包馅鱼丸里面的陷也可以加(大豆纤维)可以部分代替肉从而降低一些成本-----[em07]...
发帖时间：2010/12/13 10:52:00
我会做的丸子很多鸡丸牛丸虾丸鱼丸包心丸包心贡丸猪丸广东丸子还是福建的丸子等//？你真的有需要的话打我手机15163358700...
发帖时间：2008/6/3 8:57:00
本人有九成新的肉丸机转手，一台绞肉机、一台打浆机，可做潮汕爽脆肉丸、贡丸等，日产量可达200斤。适合小作坊式生产。需要的可联系，qq344240812，手机13758562605，可上门看货（浙江绍兴），可教会使用，可传授工艺。名称:慢速打浆机类别:食品机械型号:GH―M01系列...
发帖时间：2005/1/24 16:40:00
油的问题还是要从斩拌和配料上考虑，斩拌的细乳化效果就越好，蛋白加适量也可以解决问题，关键要做试验啊！那个淀粉加那么多还要算香肠，这样的产品也可以存在，但拜托就别叫肉了，叫贡丸吧！...
发帖时间：2005/4/24 11:10:00
我们公司也是这样的，成本太高．利润低．本来有香肠的，贡丸的主打产品，现在打算做半成品肉制品．肉丁，丝．片．下脚料做汉堡，市场还是要开发的，好东西才有人买呀...
发帖时间：2005/9/17 14:37:00
大连"安大妈"丸子口感口味特好,成本应该大大低于传统贡丸,属于高品质低价格的那种,具有很强的竞争力.[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2005-9-1715:25:21编辑过][/color][/align]...
发帖时间：2006/7/24 15:52:00
以下是引用肉食至尊在2006-7-2411:39:00的发言：标题不就是了吗？QQ贡丸啊，以后我多留点内容在外面。呵呵，多谢版主接受建议哦，希望我们的楼主在设置帖子类型的时候都考虑一下俺的建议哈，谢谢了咯！...
发帖时间：2007/5/27 10:09:00
以下是引用简单生活在2007-5-2217:27:00的发言：那种酶，一般的地方叫什么？富邦的贡丸很不错跟工艺也有很大的关系听说他的打浆桶和我们平常用的都不一样工艺是台湾过来的TG酶（谷胺酰胺转氨酶)...
发帖时间：2010/11/23 17:55:00
我是丸子工艺师我做的丸子特别好有脆度弹性好成本底猪丸牛丸鸡丸虾丸鱼丸广东贡丸包心丸等//////还有肉窜等//////你们有需要的打我手机15163358700李慎友[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2010-12-710:47:11编辑...
发帖时间：2010/12/21 9:13:00
素肉粉可以添加到各类包心类,包心鸡丸,包心鱼丸,包心贡丸里,还可用到鱼豆腐,甜不辣,鱼肉卷里,来提高产品口感,和降低大量成本,还可提供相关工艺师帮您解决工艺上的问题!黄永扩18663310665...
