发帖时间：2004/5/11 8:45:00
老公出差了，平时害怕厨房油腻又想保持身材的我实在想偷偷懒。听单位小姐妹说现在流行素食，而且她教了我几招不用开油锅，用微波炉即可烹制出的美味素食，回家一做，果不其然。现把它介绍给大家，爱美的你不妨一试。 翡翠豆腐 原料：豆腐一盒、菠菜200克，香菇6只、胡萝卜末少许。 制法：...
发帖时间：2004/5/14 9:40:00
老公出差了，平时害怕厨房油腻又想保持身材的我实在想偷偷懒。听单位小姐妹说现在流行素食，而且她教了我几招不用开油锅，用微波炉即可烹制出的美味素食，回家一做，果不其然。现把它介绍给大家，爱美的你不妨一试。 翡翠豆腐 原料：豆腐一盒、菠菜200克，香菇6只、胡萝卜末少许。 制法...
发帖时间：2004/7/8 18:15:00
你怎样看待早餐？1、没时间，所以就不吃了2、简单的吃点儿就可以了3、丰盛搭配合理，吃的好饱4、不一定，看情况繁忙的工作学习，让你疲于奔命般的忙碌着，为了做好每件事，便把自己的生活挤压来换取时间，可是这样做却让自己的健康受到损害，得不偿失。我想最被伤害的就是早餐，可是它有是三餐中最...
发帖时间：2009/6/5 9:45:00
臭卤制法一、配料比例：（以配料100Kg计算）野米苋梗25Kg、竹笋根25Kg、鲜草头20KgG、鲜雪菜20Kg、生姜5Kg、甘草4Kg、花椒1Kg共计100Kg，另加冷水80Kg，食盐10Kg。二、料的作用:野米苋梗、竹笋根、鲜雪菜是使卤产生鲜味，草头是使卤形成枣黑色，老姜和花...
发帖时间：2012/10/3 11:51:07
1、对老酒产地的歌颂。绍兴酒源远流长，驰誉天下，绍兴人为此充满着自豪。酒谚云：“越酒行天下”、“温州出棋手，绍兴出老酒”。绍兴物产富饶，人们根据其主要产品为“绍兴三只缸：酒缸、酱缸、染缸”。绍兴酒盛产于绍兴各地，历史上以东浦一带为最多最优。“醉乡宁在远，占佳浦西东”，“绍兴老酒出...
发帖时间：2004/5/14 16:46:00
由于大豆营养丰富，所以用它制成的各种食品都具有较高的营养价值。首先是蛋白质含量较高，质量也好，而且所含的蛋白质属于完全蛋白，其次是消化率高。如煮熟的整粒大豆，其消化率仅为65.3%，而制成的豆腐、豆腐干等，消化率可提高到92%~96%，其三是不含胆固醇，可以避免胆固醇增加对人体的...
发帖时间：2014/8/19 16:01:07
烟熏炉设备，想必大家早已经有了了解，这个设备主要就是用来熏肉制品，比如咱们平常吃的熏鸡、熏鸭、熏腊肉、熏豆腐干，那怎样选择一台好的烟熏炉呢？这个问题肯定也是许多朋友想问的，那么今天就让我来告诉大家。首先第一点，选对工厂！[u]烟熏炉[/u]谈不上是什么高端产品，但是如果想达到理想...
发帖时间：2009/3/27 11:41:00
绝对正宗旨的山西大同刀削面配方山西人爱吃醋，国内外闻名；山西人爱吃面，举世人皆知。自古以来，晋人主食乃面食，以花样多、品质好、影响大而颇为出名，故海内外早有“世界面食在中国，中国面食在山西”的说法。山西面食，历史悠久，迄今至少有两千年的文化传统，且在中国独树一帜，又博采众长，集其...
发帖时间：2009/6/22 11:39:00
影响凝固的因素影响凝固的因素比较多，主要是制品的性状、豆浆的加热、豆的成色、豆浆的PH值、水质、豆浆搅拌和涨浆等。一、豆制品性状与凝固豆制品的品质要求不同其性状也不同。因此，凝固剂的选用应根据品种特点的要求而定。豆腐、特别是嫩豆腐几豆腐花，其成品含水量高，有较好的持水性，采用石膏...
发帖时间：2005/1/5 21:49:00
上海豆制品地方标准一、油豆腐规格：方形圆角，大小均匀，每公斤140只—160只质量：黄色，有油香味，皮薄软糯，内呈蜂窝状，不实心。理化指标：水分≤58%58克/100克蛋白质含量≥17%铅≤1mg/kg砷≤0.5mg/kg酸价≤5过氧化值≤0.25g/100g得率：108kg/百...
