发帖时间：2005/1/20 10:44:00
以下是引用一手好菜在2005-1-1414:17:00的发言：我参观过生产分离蛋白的工厂，是用低温豆粕经碱提酸沉然后喷雾干燥制成的。那是不是意味着这些蛋白都已经变性了，溶解性上面会不会比较差？...
发帖时间：2005/1/14 14:17:00
是用低温豆粕经碱提酸沉然后喷雾干燥制成的。...
发帖时间：2005/1/11 20:05:00
豆粕类食品知晓的还真不多，但是此类食品应是有大好的前景。因其含有丰富的植物蛋白，有非常大的开发利用价值。目前，豆粕用做饲料的比较多，但是很多科研机构、农产品公司都在开发此类食品。现给大家做个简要介绍！...
发帖时间：2005/1/10 13:55:00
豆粕是大豆经浸提法制得的富含蛋白质的物料，也是棉籽粕、花生粕、菜籽粕、芝麻粕和棕榈油粕等油粕中用途最广的一种。豆粕的需求，主要集中在饲养业、饲料加工业，用于生产家畜、家禽食用饲料、水产养殖业饲料等；食品加工业、造纸、涂料、制药等行业对豆粕也有一定的需求。此外，豆粕还被用于制成宠物...
发帖时间：2005/1/7 12:49:00
我并不是要购买豆粕，而是急于了解豆粕方面的知识。你所说的豆饼也许算是一种，但与我所说的还不一样。谢谢关注！...
发帖时间：2005/1/6 12:48:00
以下是引用zhiyiqin在2005-1-123:00:00的发言：谢谢各位。不过豆粕分饲料和食用豆粕，我想知道的是食用豆粕的知识，其包装情况，在哪里销售（北京），保质期是多长时间，等方面的卫生要求。那位知道，请告诉我。谢谢！哈哈，我只是个学生，没有实践经验，说起话来也不敢理直气...
发帖时间：2005/1/5 21:49:00
上海豆制品地方标准一、油豆腐规格：方形圆角，大小均匀，每公斤140只—160只质量：黄色，有油香味，皮薄软糯，内呈蜂窝状，不实心。理化指标：水分≤58%58克/100克蛋白质含量≥17%铅≤1mg/kg砷≤0.5mg/kg酸价≤5过氧化值≤0.25g/100g得率：108kg/百...
发帖时间：2005/1/4 23:55:00
请问，食用豆粕有几种！北京市场上有无销售的！在哪里可以买到？是定型包装食品还是散装食品？谢谢...
发帖时间：2005/1/4 23:54:00
请问，食用豆粕有几种！北京市场上有无销售的！在哪里可以买到？是定型包装食品还是散装食品？谢谢...
发帖时间：2005/1/1 23:00:00
谢谢各位。不过豆粕分饲料和食用豆粕，我想知道的是食用豆粕的知识，其包装情况，在哪里销售（北京），保质期是多长时间，等方面的卫生要求。那位知道，请告诉我。谢谢！...
