发帖时间:2004/7/3 1:00:00
豆腐脑制作新技术豆腐脑是利用大豆蛋白制成的高营养食品。人体对其吸收率可达92—98%,豆腐脑除含蛋白质外,还可为人体生理活动提供多种维生素和矿物质。尤其是钙、磷等。特别是用石膏作凝固剂时,不仅制出成品多,而且含钙量有所增加,满足人体对钙的需要,对防治软骨病及牙齿发育不良等病有一定...
发帖时间:2006/6/12 18:26:00
从国家质检局获悉,近日国家质检总局批准49种国家标准物质,其中包括用作食品成分分析的标准物质、转基因大豆粉标准物质、食品微生物菌落总数标准物质和饮料中添加剂标准物质4类食品安全领域的标准物质。 据介绍,食品安全要以可靠的实验数据作验证,需要准确、可溯源的标准物质作保障。而食...
发帖时间:2008/3/19 15:17:00
维维借“嚼益嚼”进军食品市场,“豆奶大王”转型还是回归?3月16日,中国“豆奶大王”维维食品在京召开新闻发布会,其作为切入休闲食品市场的“维维嚼益嚼”终于揭开神秘的面纱。维维食品新闻发言人菜田宣称,“维维嚼益嚼”是维维“大豆黄金产业链”向高档化休闲食品的延伸,继“维维嚼益嚼”之后...
发帖时间:2008/3/25 12:10:00
3月16日,中国“豆奶大王”维维食品在京召开新闻发布会,其作为切入休闲食品市场的“维维嚼益嚼”终于揭开神秘的面纱。维维食品新闻发言人菜田宣称,“维维嚼益嚼”是维维“大豆黄金产业链”向高档化休闲食品的延伸,继“维维嚼益嚼”之后,维维食品潜心打造的“大豆兵团”将陆续亮相。耐人寻味的是...
发帖时间:2011/8/1 12:29:23
菜系及功效:川菜鱼香肉丝的制作材料:主料:猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,四川郫县豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉15克,胡椒粉适量,葱花,姜末各少许。教您鱼香肉丝怎么做,如何做鱼香肉丝才好...
发帖时间:2012/12/26 15:16:41
长沙博健(康加丽)生物科技有限公司是专业从事超细功能性天然食用粉、健康食品的研究开发的高科技型企业,公司依托中南大学,拥有一支由生物医药和功能食品博士、教授组成的专业研究团队,致力于健康与营养领域的研究与开发。我公司主要生产的粉粉主要有花草粉、果蔬粉、五谷粉,中药粉四大类,下面简...
发帖时间:2004/12/4 9:21:00
1.果脯、蜜饯中细菌之多,超过国家标准的100倍;2.用骡马肉冒充平遥牛肉;3.用掉白块、色素加工出的红薯粉条;4.用掉白块、碱性嫩黄口、工业明胶等化学致癌物质加工制作出的腐竹;5.用硫磺和工业盐保鲜的鲜竹笋;6.太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉,用双氧水漂白...
发帖时间:2006/4/14 13:47:00
麻婆豆腐是四川著名的特色菜。它的特色在于选料和制作的“八字真经”即;麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八字。生华园牌麻婆豆腐川味特色的方便调料,让您随心所欲,想吃啥就吃啥。为了让人们品尝到传统的麻婆豆腐,现在成都生华园食品有限公司经过潜心研究,将制作的麻婆豆腐调料推向了市场,得到了众...
发帖时间:2006/10/22 13:16:00
这是一座待开发的金矿!这是每年做十亿利润的健康产业——因为国家已把大豆蛋白产业纳入到“十一五”发展规划中!“可同步发酵酶化的含大豆粉混合面粉”(发明专利)可以做成人人喜爱、天天需要的面类主食,并可与荞麦、燕麦、玉米、高粱等多种杂粮配伍,利用生物酶技术去除掉豆腥味及大豆抗营养因子等...
发帖时间:2007/9/24 9:57:00
用微波干燥法制大豆饮料用微波干燥法制大豆饮料实例1用完整的大豆制作豆乳将140克大豆放在微波干燥炉里加热4分钟。然后,用300毫升50℃的水混合,再加0.2克纤维素酶;或者是蛋白酶;或者是淀粉酶,混合2公钟。这样形成的水浆放半小时后,加110毫升植物油,4汤匙(1汤匙=3茶匙=1...