发帖时间：2006/6/28 13:25:00
第二章各类食品的营养价值学习重点：各类食品的营养价值、豆类的抗营养因素。基本概念：营养价值：是指某种食品所含营养素和热能满足人体营养需要的程度。基本要求：食品是人类获得热能和各种营养素的基本来源。食品按其来源和性质可分为三类：动物性食品、植物性食品和各类食品的制品。食品营养价值的...
发帖时间：2006/7/1 12:34:00
肯定列表实施日本进口蔬菜数量减少日本实施肯定列表制度（即新的农药残留标准）已1个月的时间了，进口蔬菜的流通量也受此冲击，明显减少。农水省28日，据植物检疫统计显示，5月28日-6月24日，进口蔬菜的检查量为56935吨，与上年同期相比减少15%。特别是占进口蔬菜7成的中国，也因此...
发帖时间：2008/4/24 12:19:00
豆豆博士多年来一直致力于大豆制品的加工和改良，除对传统豆制品如豆腐、腐竹、腐皮，还对大豆新产品如液态豆奶、大豆粉、大豆组织蛋白、大豆分离蛋白和浓缩蛋白的功能性等有深入研究；目前所供产品：功能性大豆浓缩蛋白、豆腐强筋增白剂、KHM-3006豆制品（腐竹）增筋改良剂、KHN-9003...
发帖时间：2008/4/24 12:23:00
豆豆博士多年来一直致力于大豆制品的加工和改良，除对传统豆制品如豆腐、腐竹、腐皮，还对大豆新产品如液态豆奶、大豆粉、大豆组织蛋白、大豆分离蛋白和浓缩蛋白的功能性等有深入研究；目前所供产品：功能性大豆浓缩蛋白、豆腐强筋增白剂、KHM-3006豆制品（腐竹）增筋改良剂、KHN-9003...
发帖时间：2009/3/7 15:07:00
由于生产这种膨化食品的设备结构简单，操作容易，设备投资少，收益快，所以发展得非常迅速，并表现出了极大的生命力。由于用途和设备的不同，膨化食品有以下三种类型：一是用挤压式膨化机，以玉米和薯类为原料生产小食品；二是用挤压式膨化机，以植物蛋白为原料生产组织状蛋白食品(植物肉)；三是以谷...
发帖时间：2010/6/13 16:16:00
有的人食用过多的糖和脂肪，使机体产生大量乳酸、丙酮酸等酸性物质，导致血液中酸毒素过多，头发渐渐就会枯黄且在发梢分叉。这时就应多吃含碘、钙丰富的海带、紫菜、豆类、牛奶、绿叶蔬菜、水果等，以及含铁质较多的动物肝脏、瘦肉、蛋类等食物，以抑制血液中的酸性物质，保持机体的酸碱平衡，从而...
发帖时间：2011/7/28 15:01:07
白色食品含纤维素、蛋白质、脂肪、微量元素及一些抗氧化物质，具有提高免疫功能、预防溃疡病和胃癌、保护心脏的作用。豆类、坚果类、茭白、冬瓜、竹笋、白萝卜、花菜等是其中代表。相信豆腐是大家最熟的白色食品，以下就介绍一下大闸蟹蟹黄豆腐的做法。材料：豆腐2块，蟹膏50克，姜葱适量，清水或骨...
发帖时间：2011/8/10 11:24:38
维生素可以丰胸1、维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌，富含维生素A的食物有木瓜、青木瓜、蛋、牛奶、乳酪、动物肝脏等。2、维生素B群有助于雌激素的合成，富含维生素B群的食物有牛奶、牛肉、豆类等。3、维生素E具有帮助乳腺发育的功能，富含维生素E的食物有酪梨、花椰菜、核桃、花生、芝麻油等。4...
发帖时间：2011/8/26 18:03:06
中秋节快到了，市民要开始和月饼“抢”鸡蛋了。昨日，记者从湖北省商务厅了解到，由于鸡蛋是月饼的原材料，中秋临近也必会增加鸡蛋的需求量，预计近期鸡蛋的价格还会有小幅上涨。根据省商务厅的监测数据显示，上周鸡蛋的价格已开始回升。上周湖北的鸡蛋价格为每公斤10.22元，比前一周上涨了1.1...
发帖时间：2011/9/13 10:34:26
导语：除了大米白面，五谷杂粮是最好的谷物食物，也是最便宜的能量来源，而且它们比大米白面保留了更多的营养成分。对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。黑豆是防老抗衰黑武士《本草纲目》中有入药记载的黑豆，对防老抗衰、治腰膝疼痛，及乌发、补肾...
