发帖时间：2004/8/8 21:40:00
求助：“当牛骨素加入鸡骨素中后如何掩盖牛肉味？”请赐教！！...
发帖时间：2005/10/15 9:03:00
[Point=50]这个配方是中小企业实际生产中使用的配方。绝对可用！白糖30kg；奶粉12kg；水解蛋白4kg；CMC（耐酸FH9）4kg；柠檬酸2.6kg；草莓香精400ml；炼奶香精250ml；山梨酸钾500g。各位在使用中有任何问题，可以向我咨询。[/Point][ali...
发帖时间：2007/4/24 10:55:00
我想知道纯奶的配方是不是还需要添加稳定剂和调香的东东啊？谢谢大家了...
发帖时间：2012/3/13 15:03:20
有谁知道康师傅冰糖雪梨用的是哪家的香精/...
发帖时间：2006/8/24 12:27:00
求教草莓、水蜜桃饮料的颜色调配！不知道用什么色素，用量多少。请各位高手指教！感谢先！...
发帖时间：2006/9/7 19:23:00
纯牛奶生产调配指导[align=right][color=#000066][此贴子已经被作者于2006-9-1117:54:20编辑过][/color][/align]
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发帖时间：2010/12/2 17:03:00
寻求调配果汁乳饮料代加工南京乐秦食品有限公司地址：南京市黄浦路黄埔科技大厦B座15楼...
发帖时间：2014/11/13 16:21:55
我公司调配型酸奶中不小心进了一点点，咋处理呢？排掉可惜，发给员工不放心啊。...
发帖时间：2006/8/17 12:39:00
请教大师们：果味碳酸饮料成份除：白糖，碳酸水，果味香精，食用色素外还有哪些添加剂，以及这些配料的调配比例是多少？才能做出口感很好的汽水。...
发帖时间：2007/4/13 13:07:00
我刚创业不长时间,主要经营发酵酒类饮料以前也没有在意什么产品PH值的调配问题,但是最近看了很多文章,都提级到饮料的PH值的调配工序于是我也就在考虑这个问题:PH值的高低,对产品质量有何影响?对于发酵酒(如米酒)是否存在PH值的调配问题?如何调配?我知道本论坛的各行高手如云,希望和...
